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Frango recheado com damasco e molho de laranja e mostarda

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Frango recheado com damasco e molho de laranja e mostarda

Frango recheado com damasco e molho de laranja e mostarda

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A receita pode parecer elaborada, mas é mais fácil do que você imagina. Aprenda como fazer esse frango recheado com damasco e molho de laranja e mostarda.

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4pessoas
Tempo de preparo
40mins
Dificuldade
fácil

Ingredientes

Frango recheado
4 filés de peito de frango finos
1 colher (chá) de sal
1 colher (café) de pimenta-do-reino preta em pó
1/2 xícara de chá de suco de laranja
1 e 1/2 xícaras de chá de damasco seco cortado em tiras
1 colher de sopa de azeite de oliva extra virgem
4 palitos de dente
Molho
1 xícara de chá de suco de laranja
1 colher (chá) de Mostarda Hellmann's
1/2 colher de sopa de mel
3 colheres de sopa de creme de leite fresco

Modo de Preparo

Frango
Tempere os filés de frango com o sal, a pimenta e o suco de laranja. Deixe nesse tempero por 5 minutos.
Retire os filés do tempero e seque com um papel toalha. Coloque algumas tiras de damasco seco sobre uma das pontas do filé e enrole formando um “rolinho”. Feche as laterais com palitos de dente (tente colocar todos no mesmo sentido para facilitar na hora de dourar).
Aqueça bem uma frigideira e preaqueça o forno a 220°C.
Unte a frigideira com o azeite e doure os rolinhos de frango de todos os lados. Cuidado para não queimar demais o fundo da frigideira (o molho será feito a partir das “crostinhas” douradas do fundo da panela).
Retire os palitos, transfira os rolinhos dourados para uma assadeira e leve ao forno enquanto prepara o molho.
Molho
Diminua a temperatura do fogão e volte a frigideira que grelhou os frangos para o fogo.
Adicione o suco de laranja. Ferva até diminuir a quantidade pela metade. Junte o mel e a mostarda e continue fervendo em fogo baixo até engrossar um pouco.
Coloque o creme de leite e cozinhe por mais 2 minutos.
Retire o frango do forno e transfira para uma travessa. Regue o molho da frigideira sobre os rolinhos e sirva imediatamente.

Dados nutricionais

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