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Medalhão ao molho mostarda

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Medalhão ao molho mostarda

Medalhão ao molho mostarda

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Essa receita de medalhão ao molho mostarda é um clássico francês e muito simples de preparar.

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4pessoas
Tempo de preparo
40mins
Dificuldade
fácil

Ingredientes

desagrupados
4 medalhões de filé mignon
1 colher de sopa de azeite de oliva extra virgem
1 colher (chá) de sal
1 colher (café) de pimenta-do-reino preta em pó
1/2 xícara de chá de suco de laranja
1 colher de sopa de margarina
1 colher de sopa de farinha de trigo
2 colheres de sopa de Mostarda Hellmann's
1 colher de sopa de mostarda à l'ancienne
200 ml de creme de leite fresco

Modo de Preparo

desagrupados
Aqueça uma frigideira com o azeite e doure os medalhões de todos os lados (deixando mal passados). Tempere com sal e pimenta.
Reserve os medalhões em uma assadeira e 5 minutos antes de servir leve ao forno para aquecer e terminar de cozinhar.
Na mesma frigideira que fritou os medalhões coloque o suco de laranja e espere quase evaporar.
Junte a margarina, deixe derreter e coloque a farinha de trigo. Deixe cozinhar por 1 minuto e coloque o creme de leite.
Junte as mostardas e acerte os temperos. Sirva os medalhões acompanhados do molho.

Dados nutricionais

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