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Bife à parmegiana

Bife à parmegiana

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Um clássico na mesa dos finais de semana é o bife à parmegiana. Aqui não tem segredo, basta escolher bons ingredientes e seguir o passo a passo.

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6pessoas
Tempo de preparo
80mins
Dificuldade
fácil

Ingredientes

Bife
1 kg de filé mignon em bife
2 sachês de KNORR TEMPERO IDEAL PARA CARNES
Para empanar
1 xícara de chá de farinha de trigo
2 ovos batidos
1 xícara de chá de farinha de rosca
1 litro de óleo para fritar
Montagem
4 xícaras de chá de molho de tomate
300 gramas de queijo mussarela ralado
150 gramas de queijo parmesão ralado

Modo de Preparo

Bifes
Tempere os bifes de filé mignon com o Knorr Tempero Ideal para Carnes.
Aqueça bem o óleo em uma frigideira.
Empane os bifes da seguinte forma: primeiro passe-os na farinha de trigo, depois nos ovos batidos e, por último, na farinha de rosca. Sempre retire os excessos, não deixando ficar pelotas de farinha ou de ovo.
Frite os bifes empanados até ficarem com uma crostinha dourada e crocante. Retire o excesso de gordura deixando os bifes descansarem alguns minutos em um papel toalha.
Preaqueça o forno a 220°C.
Montagem
Coloque os bifes fritos em uma travessa. Cubra os bifes com o molho de tomate e por fim salpique os queijos por cima.
Leve a travessa para o forno (sem cobrir com papel alumínio) e asse até que o queijo derreta e fique levemente dourado.

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