Costelinhas de porco marinadas no barbecue com molho de tomate
1175
O molho barbecue foi feito para combinar com a costelinha de porco. Faça essa receita e tire a prova.
Feeds
4pessoas
Tempo de preparo
180mins
econômica
Ingredientes
- Marinada
- 2 kg de costelas suínas
- 1 cebola bem picada
- 1 xícara de chá de molho de tomate
- 10 colheres de sopa de Barbecue Tradicional Hellmann's
- 1 colher de sopa de sal
- 1 colher de sopa de pimenta-do-reino preta moída na hora
- Molho de tomate
- 1 quilograma de tomate maduro sem pele
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
- 1 dente de alho espremido
- 1 cebola pequena cortada em cubos
- 1/2 maço de manjericão fresco picado
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher (café) de pimenta-do-reino preta em pó
Modo de Preparo
- Marinada
- 1Misture bem todos os ingredientes da marinada e envolva as costelinhas com esse molho. Em uma assadeira, coloque a costelinha com seu molho e cubra com plástico filme. Deixe na geladeira por 30 minutos.
- 2Preaqueça o forno a 200°C e leve as costelinhas para assar por 1 hora. Corrija o sal se necessário.
- 3Depois de 1 hora no forno, cubra a assadeira com papel alumínio (com o lado brilhante para dentro) e asse por mais 1 hora.
- Molho de tomate
- 1Corte metade dos tomates em cubos e a outra metade bata no liquidificador com um pouco de água (o suficiente para bater).
- 2Aqueça o azeite em uma panela. Junte a cebola e refogue até ficar transparente. Acrescente o alho. Doure levemente.
- 3Junte o tomate picado em cubos médios e a polpa, cozinhe em fogo baixo até que o tomate comece a desmanchar. Ajuste o sal e a pimenta.
- 4Ao final, com o fogo desligado, acrescente as folhas de manjericão picadas. Sirva o molho de tomate sobre as costelinhas assadas.