Filé mignon suíno com abacaxi
Nos dias mais quentes, uma ideia é tropicalizar a carne da refeição. Dá um frescor para o prato e fica uma delícia. O filé mignon suíno combina muito bem com abacaxi grelhado.
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6pessoas
Tempo de preparo
60mins
Ingredientes
- Filé mignon suíno
- 1,2 kg de filé mignon de porco (2 peças)
- 1 dente de alho amassado
- 1 cebola picada
- 1 ramo de alecrim fresco
- 4 colheres de chá de Tempero Caseiro Knorr Original
- 1 xícara de chá de vinho branco seco
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
- 1 colher de sopa de mel
- Abacaxi grelhado
- 1/2 abacaxi cortado em cubos
- 1 colher de sopa de margarina
- 1 colher de sopa de açúcar mascavo
Modo de Preparo
- Filé mignon suíno
- Coloque a carne em um recipiente e coloque a cebola, o alho, alecrim, o Tempero Caseiro Knorr Original e o vinho branco. Deixe de um dia para o outro na geladeira (virando sempre que puder para pegar o tempero por igual).
- Aqueça uma panela em fogo médio com o azeite e doure as peças de filé mignon de todos os lados.
- Tampe e cozinhe por 20 minutos.
- Retire os filés e junte a marinada com vinho branco. Cozinhe até reduzir de volume pela metade, junte o mel e desligue. Guarde esse molho para colocar por cima dos filés no momento de servir.
- Abacaxi grelhado
- Aqueça bem uma frigideira e derreta a margarina com o açúcar.
- Coloque o abacaxi na frigideira e deixe dourar bem. Retire e sirva com os filés e o molho.
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