Skip To Content
Adicionar um comentário
Pernil de cordeiro

Pernil de cordeiro

Adicionar um comentário

Aprenda nesta receita como preparar, de forma fácil, um belo pernil de cordeiro.

Feeds
6pessoas
Tempo de preparo
120mins
Dificuldade
fácil

Ingredientes

desagrupados
1,2 kg de pernil de cordeiro
1 embalagem de Meu Assado Knorr Caseiro
1/2 xícara de chá de azeite de oliva extra virgem
3 colheres de sopa de salsinha fresca picada
3 colheres de sopa de cebolinha picada
2 colheres de chá de estragão fresco picado
1 cebola picada
1 xícara de chá de vinho branco seco

Modo de Preparo

desagrupados
Em um refratário, coloque o Knorr Meu Assado Caseiro e adicione o pernil, o azeite, as ervas picadas e a cebola. Espalhe bem o tempero pelo pernil. Feche o saquinho.
Deixe descansar por 1 hora.
Preaqueça o forno a 230°C.
Disponha o pernil em uma assadeira e leve ao forno alto por 10 minutos. Reduza a temperatura do forno para 200°C e asse por mais 45 minutos.
Com cuidado, retire o pernil da embalagem, para que todo suco escorra na assadeira. Aumente o forno para a temperatura máxima.
Coe o molho da assadeira e leve para panela. Coloque sobre a carne o que restar na peneira.
Coloque o vinho branco na panela com o molho e misture bem.
Leve ao fogo bem forte para reduzir um pouco, por cerca de 5 minutos. Se não engrossar o suficiente, faça uma mistura de 1 colher de sopa de margarina + 1 colher de sopa de amido de milho e vá juntando aos poucos no molho com o auxílio de um batedor de arames, até atingir a consistência desejada. Leve o pernil ao forno e deixe até dourar a superfície. Retire o pernil do forno e transfira o pernil para uma travessa.
Deixe descansar por 5 minutos. Só então, fatie. Sirva a carne com o molho a parte em uma molheira.

Dados nutricionais

Comentários

Categorias relacionadas