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Carne assada recheada
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Carne assada recheada

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5pessoas
Dificuldade
fácil

Ingredientes

Ingredientes
1 Quilo(s) de lagarto em uma só peça
1/2 Colher(es) de chá de sal
1/2 Xícara(s) de alho-poró fatiado
1 Unidade(s) de cenoura pequena ralada
1 Unidade(s) de pão francês, sem casca, esfarelado
2 Colher(es) de chá de cheiro-verde picado
5 Colher(es) de sopa de maionese HELLMANN'S
3 Xícara(s) de água fervente

Modo de Preparo

Modo de Preparo
Com uma faca afiada, corte a carne ao meio, no sentido do comprimento sem separar as partes, formando um bolso.
Tempere com o sal e reserve.
Em uma tigela pequena, coloque o alho-poró, a cenoura, o cheiro-verde, 1 colher (sopa) de maionese HELLMANN’S e o pão.
Misture e recheie a carne.
Prenda as bordas da carne com palitos de madeira e reforce com barbante para não vazar o recheio.
Reserve.
Em uma panela de pressão, aqueça o óleo em fogo médio.
Doure a carne.
Junte a água fervente e cozinhe em fogo médio por 45 minutos, a partir do início da fervura.
Retire a panela do fogo e espere sair o vapor.
Verifique o cozimento.
Se necessário termine de cozinhar com a panela destampada.
Retire a carne da panela, fatie mantendo o formato da carne.
Reserve.
Junte o restante da maionese HELLMANN’S ao caldo do cozimento da carne, misture com uma colher de pau e cozinhe em fogo médio, mexendo sempre até obter um molho homogêneo e espesso.
Reserve.
Coloque a carne reservada em uma travessa, cubra com o molho reservado e sirva em seguida.
Variação
Se preferir acrescente 10 azeitonas pretas picadas.

Dados nutricionais

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