Carne Recheada com Rúcula e Tomate
Carne Recheada com Rúcula e Tomate, um prato principal para datas especiais ou jantares a dois. Pode ser harmonizada com vinho tinto ou cerveja escura.
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6pessoas
Tempo de preparo
120mins
Dificuldade
fácil
Ingredientes
- Ingredientes
- 1 Quilo(s) de maminha em peça
- 1/2 xícara de Maionese Hellmann's
- 1/2 Unidade(s) de maço de rúcula
- 1 Unidade(s) de tomate grande em rodelas
- 1 Unidade(s) de cebola média em rodelas
- 1/2 xícara de cerveja stout
Modo de Preparo
- Modo de Preparo
- Preaqueça o forno em temperatura média (180ºC).
- Unte com óleo uma assadeira retangular média (33 x 23 cm).
- Reserve.
- Abra a carne como um grande bife e espalhe no centro 2 colheres (sopa) de maionese HELLMANN’S, a rúcula, o tomate e a cebola.
- Feche a carne prendendo as bordas com palitos e reforce com o barbante para não vazar o recheio.
- Coloque-a na assadeira reservada, cubra com papel alumínio e leve ao forno por 1 hora e 30 minutos regando de vez em quando com o próprio molho da assadeira.
- Retire o papel alumínio e deixe por mais 30 minutos ou até a carne ficar macia.
- Retire do forno e reserve a carne.
- Em uma panela, coloque a maionese HELLMANN’S restante e 1 xícara (chá) do caldo do cozimento da carne que restou na assadeira (se necessário complete com água para obter 1 xícara) e a cerveja.
- Leve ao fogo médio e misture até formar um molho homogêneo.
- Retire o barbante e os palitos da carne.
- Fatie-a e coloque em uma travessa.
- Decore com a rúcula e os tomates cerejas.
- Sirva com o molho em seguida.
- Variação
- Se preferir junte ao recheio mussarela de búfala fatiada.