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Ensopado à camponesa
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Ensopado à camponesa

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6pessoas
Dificuldade
fácil

Ingredientes

Ingredientes
1 Colher(es) de sopa de bacon picado
1 Quilo(s) de paleta cortada em cubos médios
3 Cubo(s) de caldo de picanha KNORR
2 Xícara(s) de água fervente
1 Xícara (s) de vinho tinto seco
1 Folha(s) de louro
1 Unidade(s) de cebola média cortada em cubos médios
2 Unidade(s) de ramos de manjericão
1 Unidade(s) de mandioca média, cozida, cortada em cubos médios
2 Unidade(s) de cenouras médias cozidas e cortadas em rodelas médias
300 Grama(s) de abóbora cozida cortada em cubos
200 Grama(s) de vagem cozida e picada
1 Colher(es) de sopa de cheiro-verde picado

Modo de Preparo

Modo de Preparo
Em uma panela de pressão, doure o bacon em fogo médio.
Junte a carne e refogue até dourar.
Reserve.
Dissolva os cubos de caldo de picanha KNORR na água fervente, junte ao refogado reservado, acrescente o vinho, o louro, a cebola e o manjericão.
Misture, tampe a panela e cozinhe em fogo médio por 35 minutos.
Retire a panela do fogo e reserve até sair todo o vapor.
Abra a panela, junte a mandioca, e cozinhe por mais 10 minutos.
Acrescente as cenouras, a abóbora, a vagem e metade do cheiro-verde.
Misture e cozinhe em fogo médio por 10 minutos ou até que os legumes estejam cozidos e o molho tenha encorpado.
Coloque em uma travessa, polvilhe o restante do cheiro-verde e sirva em seguida.

Dados nutricionais

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