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Iscas de Filé Mignon com Molho de Gorgonzola e Purê de Mandioquinha
Iscas de Filé Mignon com Molho de Gorgonzola e Purê de Mandioquinha

Iscas de Filé Mignon com Molho de Gorgonzola e Purê de Mandioquinha

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As Iscas de Filé Mignon com Molho de Gorgonzola e Purê de Mandioquinha levam muito sabor à sua mesa! Versátil, esta receita pode servir como prato principal ou como aperitivo.

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8pessoas
Tempo de preparo
60mins
Dificuldade
fácil

Ingredientes

PURÊ
1 xícara de água
1 Cubo de Caldo de Legumes Knorr
500 g de mandioquinha cortada em cubos
4 Colher(es) de sopa de margarina
CARNE
500 gramas de filé mignon cortado em cubos médios
1 Cubo de Caldo de Costela Knorr
150 Grama(s) de Queijo gorgonzola picado

Modo de Preparo

PURÊ
Em uma panela, ferva 1 xícara (chá) da água e dissolva o cubo de caldo de legumes Knorr. Junte a mandioquinha e cozinhe em fogo médio até secar o caldo. Passe pelo espremedor, acrescente 2 colheres (sopa) da margarina e misture até ficar homogêneo. Reserve em local aquecido.
CARNE
Em uma frigideira grande, aqueça a margarina restante em fogo médio e doure a carne aos poucos. Retire e reserve.
Na mesma frigideira, ferva a água restante e dissolva o caldo de costela Knorr, junte a carne reservada e cozinhe por mais 2 minutos, adicione o gorgonzola e misture delicadamente até derreter.
MONTAGEM
Em pratos individuais, arrume porções de purê, formando em cada um deles uma cama.
Distribua uma porção de carne sobre o purê e regue com o molho. Sirva em seguida.
PURÊ
1 xícara de água
1 Cubo de Caldo de Legumes Knorr
500 g de mandioquinha cortada em cubos
4 Colher(es) de sopa de margarina
CARNE
500 gramas de filé mignon cortado em cubos médios
1 Cubo de Caldo de Costela Knorr
150 Grama(s) de Queijo gorgonzola picado

Dados nutricionais

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