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Muffin de Carne Seca
Muffin de Carne Seca

Muffin de Carne Seca

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Esta receita de Muffin de Carne Seca é ideal para aquele lanche da tarde diferente. Aprenda a fazer esta comida e varie no cardápio da sua casa, surpreendendo a todos. Bom apetite!

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12pessoas
Tempo de preparo
120mins
Dificuldade
fácil

Ingredientes

Ingredientes
1/2 kg de carne-seca
4 xícaras de água
1 xícara de leite
1 Cubo de caldo de carne KNORR
3 gemas
1 tablete de margarina culinária derretida
1 colher de chá de salsinha
1 1/2 xícara de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó
3 claras
Para untar e enfarinhar
margarina a gosto
farinha de trigo a gosto
Para Polvilhar
queijo ralado a gosto

Modo de Preparo

Modo de Preparo
Em uma panela de pressão coloque a carne, cubra com a água, tampe a panela e cozinhe em fogo médio por 50 minutos contados a partir do inicio da pressão.
Retire a panela do fogo e aguarde sair todo o vapor. Abra a panela e verifique o cozimento da carne. Se necessário termine de cozinhar com a panela destampada.
Escorra a água e desfie a carne. Reserve até amornar.
Preaqueça o forno em temperatura média (180°C).
Unte e enfarinhe 15 formas para muffim com 7 cm de diâmetro. Reserve.
Em uma panela pequena, ferva metade do leite e dissolva o cubo de caldo de carne KNORR.
Acrescente o restante do leite e reserve até amornar.
Bata na batedeira as gemas até obter um creme claro.
Junte aos poucos a margarina e o caldo reservado.
Retire da batedeira, misture a carne reservada, a salsinha e acrescente aos poucos a farinha de trigo e o fermento até obter uma massa homogênea.
Misture delicadamente as claras em neve e despeje a massa, ate a metade das formas reservadas.
Polvilhe o queijo ralado e leve ao forno por 25 minutos ou até dourar.
Variação
Se preferir substitua a salsinha por coentro picado.

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