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Lombo de Porco Assado com Batatas e Alecrim
Lombo de Porco Assado com Batatas e Alecrim

Lombo de Porco Assado com Batatas e Alecrim

Um prato clássico dos cardápios de gala, festas e ocasiões especiais, o lombo de porco assado com batatas e alecrim é uma das receitas de forno mais famosas da cozinha brasileira e também das mais deliciosas. Suculento e macio, o lombo assado com batatas e alecrim a seguir tem um segredo: um molho bem cremoso de maionese Hellmann’s. Confira a receita e o vídeo explicativo – não tem como errar com esta receita de lombo assado!

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8pessoas
Tempo de preparo
60mins
Dificuldade
dificuldade média

Ingredientes

1 xícara de suco de laranja natural
2 colheres de chá de sal
1 colher de sopa de alecrim fresco picado
2 colheres de sopa de azeite de oliva
600 gramas de lombo de porco desossado
1 kg de batatas bolinha
1 xícara de água
1 xícara de maionese Hellmann's
1 colher de chá de alecrim seco picado

Modo de Preparo

Receita de lombo assado passo a passo:
Pré-aqueça o forno em temperatura média (180°C).
Enquanto isso, em uma tigela misture o suco de laranja, o sal, uma colher de sopa de alecrim e o azeite.
Coloque o lombo nessa marinada e reserve por 15 minutos.
Depois de marinar, passe a carne para uma assadeira retangular média (33x23cm) e coloque as batatas ao lado.
Cubra com o papel alumínio e leve ao forno por 30 minutos.
Retire o papel e leve novamente ao forno por mais 30 minutos ou até dourar a superfície.
A seguir, passe o lombo e as batatas para uma travessa.
Lombo de porco assado: molho
Coloque a assadeira onde cozinhou o lombo e as batatas sobre a chama do fogão, junte a água e aqueça até soltar os resíduos da assadeira.
Passe esse caldo pela peneira e coloque em uma panela pequena.
Acrescente a maionese Hellmann’s e aqueça por 5 minutos, mexendo sempre até formar um molho cremoso.
Coloque na travessa sobre o lombo, polvilhe uma colher de chá de alecrim fresco picado e sirva em seguida.
1 xícara de suco de laranja natural
2 colheres de chá de sal
1 colher de sopa de alecrim fresco picado
2 colheres de sopa de azeite de oliva
600 gramas de lombo de porco desossado
1 kg de batatas bolinha
1 xícara de água
1 xícara de maionese Hellmann's
1 colher de chá de alecrim seco picado

Dados nutricionais

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