Purê de ervilha com lombo
Purê de ervilha com lombo
Tips
Sirva com salada de agrião regado com azeite.
Delicie-se com esse purê de ervilha com lombo cremoso e com muito sabor!
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8pessoas
Dificuldade
dificuldade média
Ingredientes
- Ingredientes
- 250 Grama(s) de ervilha seca (partida)
- 1 Litro(s) de água
- 3 Cubo(s) de caldo de bacon KNORR
- 1 Xícara(s) de leite quente
- 2 Colher(es) de sopa de óleo
- 1 Unidade(s) de cebola grande cortada em rodelas
- 1 Quilo(s) de lombo de porco cortado em tiras finas
- 1 Xícara(s) de água fervente
- 1 Unidade(s) de tomate médio, sem pele e sem sementes, picado
- 1 Colher(es) de sopa de salsinha picada
Modo de Preparo
- Modo de Preparo
- Em uma panela grande, coloque a ervilha, a água e leve ao fogo alto até ferver. Abaixe o fogo e cozinhe por 40 minutos ou até que as ervilhas estejam macias.
- Bata no liqüidificador e recoloque na panela.
- Dissolva um cubo de caldo de bacon KNORR no leite quente e acrescente ao purê de ervilhas. Leve ao fogo alto por 5 minutos. Reserve.
- Em uma panela grande, aqueça em fogo alto o óleo e frite a cebola por 2 minutos ou até dourar. Junte o lombo e frite por 10 minutos ou até dourar.
- Dissolva o cubo de caldo de bacon KNORR restante na água fervente e acrescente ao refogado. Cozinhe em fogo médio, com a panela tampada, por 10 minutos ou até que a carne esteja macia.
- Adicione o tomate e a salsinha e misture.
- Coloque o purê de ervilha em uma travessa e cubra com o lombo refogado. Sirva em seguida.
- VARIAÇÃO
- Para um purê ainda mais cremoso, experimente acrescentar meia xícara (chá) de creme de leite.
- DICA
- Sirva como prato principal, acompanhado de arroz branco e salada de folhas (alface, agrião, escarola).