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Rolinhos de berinjela com recheio de carne moída
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Rolinhos de berinjela com recheio de carne moída

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8pessoas
Dificuldade
fácil

Ingredientes

2 Unidade(s) pães franceses, sem cascas, picados
4 Colher(es) de sopa de leite desnatado
1/2 Quilo(s) de carne moída
1 Cubo(s) de caldo de carne KNORR Balance
2 Colher(es) de sopa de salsinha picada
2 Colher(es) de sopa de azeite de oliva
1 Unidade(s) de berinjela grande cortada em fatias finas, no sentido do comprimento
1 Lata de molho de tomate

Modo de Preparo

Em uma tigela, coloque o miolo dos pães, cubra com o leite e misture até o miolo ficar úmido.
Junte a carne e esfarele sobre ela o cubo de caldo de carne KNORR Balance, coloque a salsinha e misture até obter uma massa homogênea.
Reserve.
Em uma frigideira, pincele o azeite e aqueça em fogo médio.
Doure as fatias de berinjela aos poucos, pincelando a frigideira quando necessário.
Repita a operação até finalizar a berinjela.
Reserve.
Preaqueça o forno em temperatura média (180°C).
Pegue uma porção de carne moída e modele com um croquete, coloque-o no centro de cada fatia de berinjela e enrole como rocambole.
Feche com palito.
Arrume os rolinhos em um refratário grande (35 x 22 cm), um ao lado do outro.
Cubra com papel-alumínio e leve ao forno por 20 minutos ou até a carne ficar cozida.
Retire o papel-alumínio e cubra com o molho de tomate com.
Volte ao forno por mais 10 minutos.
Sirva em seguida.
2 Unidade(s) pães franceses, sem cascas, picados
4 Colher(es) de sopa de leite desnatado
1/2 Quilo(s) de carne moída
1 Cubo(s) de caldo de carne KNORR Balance
2 Colher(es) de sopa de salsinha picada
2 Colher(es) de sopa de azeite de oliva
1 Unidade(s) de berinjela grande cortada em fatias finas, no sentido do comprimento
1 Lata de molho de tomate

Dados nutricionais

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