Carne enrolada
Carne enrolada
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4pessoas
Dificuldade
difícil
Ingredientes
- Ingredientes
- 500 Grama(s) de de coxão mole cortado em bifes
- 1 Colher(es) de chá de sal
- 1 Unidade(s) de cenoura média cortada em tiras
- 1 Unidade(s) de pimentão verde médio cortado em tiras
- 1 Unidade(s) de pimentão vermelho médio cortado em tiras
- 1 Colher(es) de sopa de óleo
- 1 Dente(s) de alho amassado
- 1 Unidade(s) de cebola média cortada em rodelas
- 1 Xícara(s) de cerveja preta
- 1 Xícara(s) de água
- meia Xícara(s) de maionese HELLMANN’S
- 1 Colher(es) de sopa de salsinha picada
Modo de Preparo
- Modo de Preparo
- Em uma tigela coloque os bifes e tempere com 1 colher (chá) de sal.
- Coloque no centro de cada bife tiras de cenoura, tiras dos pimentões e prenda com palitos de madeira.
- Em uma panela de pressão aqueça o óleo em fogo médio e frite os rolinhos de carne por 5 minutos ou até dourar. Junte o alho, a cebola e frite mais um pouco.
- Adicione a cerveja, a água e o restante do sal. Tampe a panela e cozinhe por 30 minutos, contados a partir do início da pressão. Apague o fogo, aguarde sair todo o vapor e verifique o cozimento. Se necessário, cozinhe por mais 5 minutos ou até ficar macio.
- Reduza o líquido do cozimento até formar 1 xícara (chá) de caldo.
- Acrescente a maionese HELLMANN'S, a salsinha e misture até ficar homogêneo. Sirva a seguir.