Carne enrolada
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Que tal uma carne de panela diferente e super fácil de fazer? A carne enrolada é uma receita completa para o dia-a-dia, o coxão mole fica suculento recheado de legumes, feito na panela de pressão e o grande segredo está no molho: saboroso e beeem cremoso com o toque especial da Maionese Hellmann's. Experimente!
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4pessoas
Tempo de preparo
60mins
preço alto
Ingredientes
- 500 gramas coxão mole cortado em bifes
- 1 Colher(es) de chá de sal
- 1 Unidade(s) de cenoura média cortada em tiras
- 1 Unidade(s) de pimentão verde médio cortado em tiras
- 1 Unidade(s) de pimentão vermelho médio cortado em tiras
- 1 Colher(es) de sopa de óleo
- 1 Dente(s) de alho amassado
- 1 Unidade(s) de cebola média cortada em rodelas
- 1 xícara de cerveja stout
- 1 Xícara(s) de água
- 1/2 xícara de Maionese Hellmann's
- 1 Colher(es) de sopa de salsinha picada
Modo de Preparo
- 1Em uma tigela coloque os bifes e tempere com 1 colher (chá) de sal.
- 2Coloque no centro de cada bife tiras de cenoura, tiras dos pimentões e prenda com palitos de madeira.
- 3Em uma panela de pressão aqueça o óleo em fogo médio e frite os rolinhos de carne por 5 minutos ou até dourar. Junte o alho, a cebola e frite mais um pouco.
- 4Adicione a cerveja, a água e o restante do sal. Tampe a panela e cozinhe por 30 minutos, contados a partir do início da pressão. Apague o fogo, aguarde sair todo o vapor e verifique o cozimento. Se necessário, cozinhe por mais 5 minutos ou até ficar macio.
- 5Reduza o líquido do cozimento até formar 1 xícara (chá) de caldo.
- 6Acrescente a maionese HELLMANN'S, a salsinha e misture até ficar homogêneo. Sirva a seguir.