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Alcatra com molho de especiarias
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Alcatra com molho de especiarias

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4pessoas
Dificuldade
dificuldade média

Ingredientes

Ingredientes
1 Colher(es) de sopa de óleo
1 Unidade(s) de cebola média picada
1 Dente(s) de alho amassado
1/2 Quilo(s) de alcatra cortada em cubos médios
1/2 Colher(es) de chá de sal
1 Pitada(s) de pimenta-do-reino
4 Unidade(s) de cravos-da-índia
1 canela em pau
1 Folha(s) de louro
1/2 Xícara(s) de vinho branco seco
1/2 Xícara(s) de água quente
2 Colher(es) de sopa de extrato de tomate
meia Xícara(s) de maionese HELLMANN'S
1 Colher(es) de chá de cheiro-verde picado

Modo de Preparo

Modo de Preparo
Em uma panela de pressão, aqueça o óleo em fogo médio e doure a cebola e o alho.
Junte a carne e refogue por 5 minutos ou até dourar.
Acrescente o sal, a pimenta-do-reino, o cravo, a canela e o louro.
Junte o vinho branco, a água e o extrato de tomate.
Misture, tampe a panela e cozinhe em fogo médio por 30 minutos.
Retire a panela do fogo e reserve até sair o vapor.
Abra a panela e cozinhe por mais alguns minutos com a panela destampada até a carne ficar macia e obter meia xícara (chá) do molho do cozimento da carne.
Junte a maionese HELLMANN’S, misture, coloque em uma travessa e polvilhe o cheiro-verde.
Sirva em seguida.
Variação
Se preferir substitua o vinho branco por vinho tinto seco.

Dados nutricionais

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