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Lombo com molho de frutas e pimenta
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Lombo com molho de frutas e pimenta

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4pessoas
Dificuldade
dificuldade média

Ingredientes

CARNE
1 Quilo(s) de lombo de porco
1 Colher(es) de chá de sal
2 Colher(es) de sopa de suco de limão
1 Colher(es) de sopa de maionese HELLMANN'S
5 Fatia(s) de abacaxi sem miolo
Molho
8 Unidade(s) de morangos grandes picados
1 Fatia(s) de abacaxi picado
5 Colher(es) de sopa de água
1/2 Unidade(s) de pimenta dedo-de-moça, sem sementes, picada
1/2 Xícara(s) de maionese HELLMANN'S

Modo de Preparo

Modo de Preparo
Pré aqueça o forno em temperatura média (180ºC).
Unte uma assadeira retangular média ( 33 x 23 cm).
Reserve.
Em uma tigela média, coloque a carne e tempere com o sal, a pimenta e o suco de limão.
Reserve.
Besunte com a maionese HELLMANN’S a carne reservada, coloque na assadeira reservada e cubra com papel-alumínio.
Leve ao forno por 50 minutos.
Retire o papel e deixe por mais 10 minutos ou até dourar.
Reserve.
Molho
Em uma panela média, coloque os morangos, o abacaxi, a água e a pimenta.
Cozinhe em fogo médio por 5 minutos ou até obter uma mistura cremosa.
Retire do fogo e reserve até amornar.
Coloque no liquidificador a mistura reservada e bata até obter um molho homogêneo.
Retire do liquidificador, coloque em uma tigela e misture a maionese HELLMANN’S até obter um molho cremoso.
Reserve.
Fatie a carne sem separar as partes e coloque a cada duas fatias uma fatia de abacaxi.
Cubra com o molho reservado e sirva em seguida.
Variação
Se preferir junte ao molho 2 colheres (sopa) de pimentão vermelho picado.

Dados nutricionais

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