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Espetinho de lombo com manga, cogumelo e tomate
Espetinho de lombo com manga, cogumelo e tomate

Espetinho de lombo com manga, cogumelo e tomate

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Espetinho de lombo com manga, cogumelo e tomate

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12pessoas
Dificuldade
dificuldade média

Ingredientes

Ingredientes
300 Grama(s) de lombo suíno cortado em cubos pequenos
1 colher (chá) de sal
1 Pitada(s) de pimenta-do-reino 
1 Colher(es) de chá de óleo
1 manga Palmer sem caroço cortado em cubos pequenos
200 Grama(s) de cogumelo-paris fervido em água e sal e escorrido
6 Unidade(s) de tomates-cereja cortados em rodelas
Molho
1 Xícara(s) de suco de laranja
1 Colher(es) de sopa de curry 
1 Xícara(s) de maionese HELLMANN’S

Modo de Preparo

Modo de Preparo
Em uma tigela média, coloque o lombo, o sal e a pimenta-do-reino.
Misture e reserve.
Em uma panela média, aqueça o óleo em fogo médio, junte o lombo e frite, mexendo de vez em quando, por 5 minutos ou até dourar por todos os lados.
Reserve.
Nos palitos de madeira, monte os espetos colocando um cubo de lombo e um cubo de manga.
Em outro espeto, um cubo de lombo e um cogumelo e, no outro, um cubo de lombo e uma rodela de tomate-cereja.
Repita o mesmo até terminar o lombo, a manga, o cogumelo e o tomate-cereja.
Reserve.
Molho
Em uma panela média, coloque o suco de laranja e o curry.
Ferva em fogo médio por 3 minutos.
Acrescente a maionese HELLMANN’S e misture até obter uma consistência cremosa.
Divida o molho reservado entre 12 cumbucas pequenas (8 cm de diâmetro) e em cada uma, coloque alguns espetos variados.
Sirva em seguida.

Dados nutricionais

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