Fraldinha ao Molho de Vinho
Esta receita de Fraldinha ao Molho de Vinho e recheio de alho vai dar um toque de sabor às suas refeições! Ideal para datas comemorativas, vai surpreender a todos pela sua maciez e suculência.
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8pessoas
Tempo de preparo
60mins
Dificuldade
dificuldade média
Ingredientes
- Ingredientes
- 1 kg de fraldinha
- 2 Cubos de caldo de picanha KNORR
- 4 colheres de sopa de água fervente
- 6 dentes de alho
- 1/2 xícara de vinho tinto
- 1/2 xícara de água
- 1 colher de sopa de Amido de Milho Maizena
- 1 colher de sopa de água fria
Modo de Preparo
- Modo de Preparo
- Preaqueça o forno em temperatura média (180°C).
- Abra a fraldinha com o auxílio de uma faca fina em um grande bife.
- Dissolva os cubos de caldo de picanha KNORR na água fervente e espalhe por toda a carne.
- Disponha o alho sobre a carne e enrole como um rocambole.
- Amarre toda a carne com barbante para que não vaze o recheio.
- Coloque a carne um uma assadeira média (33 x 23 cm) e leve ao forno por 40 minutos.
- Retire a carne da assadeira e reserve.
- Coloque a assadeira na boca do fogão e junte o vinho e a água.
- Cozinhe mexendo sempre até soltar todo o sabor do fundo da assadeira.
- Coe o caldo em uma panela.
- Dissolva o amido de milho Maizena® na água fria. Junte na panela e cozinhe em fogo médio até engrossar e formar um molho homogêneo.
- Fatie a carne e sirva com o molho.