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Lagarto com queijo coalho
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8pessoas
Dificuldade
fácil

Ingredientes

1 Colher(es) de sopa de óleo
1,2 Quilo(s) de lagarto
2 Cubo(s) de caldo de picanha KNORR
2 Xícara(s) de água fervente
1/2 Xícara(s) de cerveja escura
1 Colher(es) de sopa de coentro picado
100 Grama(s) de queijo tipo coalho cortado em palitos
2 Colher(es) de sopa de amido de milho Maizena®

Modo de Preparo

Em uma panela de pressão aqueça o óleo em fogo médio e frite a carne dourando de todos os lados.
Dissolva os cubos de caldo de picanha KNORR na água fervente e acrescente ao lagarto.
Junte a cerveja, o coentro, tampe a panela e cozinhe em fogo médio, por 40 minutos a partir do início da pressão.
Apague o fogo, aguarde sair todo o vapor e verifique o cozimento.
Se necessário, cozinhe mais um pouco.
Preaqueça o forno em temperatura média (180°C).
Retire a carne, coe o caldo do cozimento e reserve.
Fatie a carne, mas sem separar as fatias.
Recheie com o queijo coalho entre as fatias.
Coloque em um refratário médio (31 x 19 cm) e leve ao forno por 5 minutos ou até derreter o queijo.
Reserve.
Dissolva o amido de milho Maizena® no caldo do cozimento reservado e cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, por 5 minutos ou até engrossar levemente.
Coloque sobre a carne reservada.
Sirva a seguir.
1 Colher(es) de sopa de óleo
1,2 Quilo(s) de lagarto
2 Cubo(s) de caldo de picanha KNORR
2 Xícara(s) de água fervente
1/2 Xícara(s) de cerveja escura
1 Colher(es) de sopa de coentro picado
100 Grama(s) de queijo tipo coalho cortado em palitos
2 Colher(es) de sopa de amido de milho Maizena®

Dados nutricionais

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