Costelinha com quirera
A canjiquinha, também conhecida por quirera de milho ou péla égua, é uma comida típica de Minas Gerais, um milho triturado até esfarelar, mas que ainda não se tornou uma farinha. Essa Costelinha com quirera é um prato reconfortante, saboroso e que tem gostinho de comida típica brasileira. E o melhor de tudo: é super fácil de fazer! Experimente, você vai se apaixonar!
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4pessoas
Tempo de preparo
65mins
Ingredientes
- 1 xícara de quirera de milho
- 4 xícaras de água fria
- 2 colheres de sopa de óleo
- 700 gramas de costela de porco
- 2 Cubos de Caldo de Bacon Arisco
- 1 xícara de água fervente
- 1/2 xícara de cheiro-verde picado
- 1 colher de sopa de manjerona seca picada
Modo de Preparo
- Lave bem a quirera, cubra-a com a água e reserve por 30 minutos.
- Em uma panela grande, aqueça o óleo em fogo alto e frite a costelinha por 15 minutos ou até dourar.
- Dissolva os cubos de caldo de bacon ARISCO na água fervente e acrescente à costelinha. Junte a quirera escorrida, tampe a panela e cozinhe por 30 minutos ou até a carne ficar macia.
- Misture o cheiro-verde e a manjerona. Sirva em seguida.
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