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Virado de feijão completo
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Virado de feijão completo

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8pessoas
Tempo de preparo
180mins
Dificuldade
dificuldade média

Ingredientes

FEIJÃO
1 xícara (chá) de feijão
4 xícaras (chá) de água morna
2 colheres (sopa) de óleo
3 colheres (sopa) de extrato de tomate
2 colheres (chá) de Tempero em Pasta Completo Sem Pimenta ARISCO
3 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
meia xícara (chá) de farinha de mandioca crua
LOMBO
1 kg de lombo de porco sem osso cortado em cubos médios
2 colheres (chá) de Tempero em Pasta Alho e Sal ARISCO
2 colheres (sopa) de suco de limão
2 colheres (sopa) de óleo
OVOS MEXIDOS
2 colheres (sopa) de óleo
5 (unidades) ovos
meia colher (chá) de Tempero em Pasta Alho e Sal ARISCO

Modo de Preparo

FEIJÃO
Em uma panela de pressão, junte o feijão e a água morna. Reserve por 2 horas.
Tampe a panela e cozinhe em fogo médio por 15 minutos, contados a partir do início da pressão. Retire do fogo e deixe esfriar.
Em outra panela, aqueça o óleo em fogo médio, acrescente o extrato de tomate e metade dos grãos do feijão e amasse com uma colher.
Junte o restante do feijão com o caldo, o Tempero em Pasta Completo Sem Pimenta ARISCO e o cheiro-verde. Deixe ferver em fogo alto por 10 minutos.
Retire do fogo e acrescente a farinha, lentamente, misturando constantemente. Cozinhe em fogo médio por 5 minutos, mexendo sempre. Reserve.
LOMBO
Tempere a carne com o Tempero em Pasta Alho e Sal ARISCO e o suco de limão. Reserve por 15 minutos.
Em uma panela grande, aqueça o óleo e refogue a carne por 20 minutos ou até que fique dourada e seque todo o líquido. Reserve.
OVOS MEXIDOS
Em uma frigideira, aqueça o óleo e adicione os ovos.
Aguarde a clara começar a ficar esbranquiçada e misture com uma colher. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre.
Acrescente o Tempero em Pasta Alho e Sal ARISCO. Reserve.
Coloque o feijão em um refratário grande e cubra com o lombo frito e os ovos mexidos. Sirva em seguida.

Dados nutricionais

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