Virado de feijão completo
Uma comida com o gostinho de Minas Gerais! Aprenda a fazer esse Virado de feijão completo, com lombo, farinha de mandioca e ovos. Uma receita completa, com o toque especial de Tempero em Pasta Arisco, que deixa o Virado ainda mais inesquecível! Sirva com arroz fresquinho e uma porção de couve manteiga refogada, você vai se apaixonar!
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8pessoas
Tempo de preparo
190mins
Dificuldade
dificuldade média
Ingredientes
- FEIJÃO
- 1 xícara de feijão carioca
- 4 xícaras de água morna
- 2 colheres de sopa de óleo
- 3 colheres de sopa de extrato de tomate
- 2 colheres de sopa de Arisco tempero em Pasta Completo com Pimenta
- 3 colheres de sopa de cheiro-verde picado
- 1/2 xícara de farinha de mandioca crua
- LOMBO
- 1 kg de lombo de porco sem osso cortado em cubos médios
- 2 colheres de chá de Arisco tempero em Pasta Alho e Sal
- 2 colheres de sopa de suco de limão
- 2 colheres de sopa de óleo
- OVOS MEXIDOS
- 2 colheres de sopa de óleo
- 5 ovos
- 1/2 colher (chá) de Arisco tempero em Pasta Alho e Sal
Modo de Preparo
- FEIJÃO
- Em uma panela de pressão, junte o feijão e a água morna. Reserve por 2 horas.
- Tampe a panela e cozinhe em fogo médio por 15 minutos, contados a partir do início da pressão. Retire do fogo e deixe esfriar.
- Em outra panela, aqueça o óleo em fogo médio, acrescente o extrato de tomate e metade dos grãos do feijão e amasse com uma colher.
- Junte o restante do feijão com o caldo, o Tempero em Pasta Completo Sem Pimenta ARISCO e o cheiro-verde. Deixe ferver em fogo alto por 10 minutos.
- Retire do fogo e acrescente a farinha, lentamente, misturando constantemente. Cozinhe em fogo médio por 5 minutos, mexendo sempre. Reserve.
- LOMBO
- Tempere a carne com o Tempero em Pasta Alho e Sal ARISCO e o suco de limão. Reserve por 15 minutos.
- Em uma panela grande, aqueça o óleo e refogue a carne por 20 minutos ou até que fique dourada e seque todo o líquido. Reserve.
- OVOS MEXIDOS
- Em uma frigideira, aqueça o óleo e adicione os ovos.
- Aguarde a clara começar a ficar esbranquiçada e misture com uma colher. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre.
- Acrescente o Tempero em Pasta Alho e Sal ARISCO. Reserve.
- Coloque o feijão em um refratário grande e cubra com o lombo frito e os ovos mexidos. Sirva em seguida.
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