Curry de lentilhas com frango e legumes
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Receita de curry de lentilhas com frango e legumes, o que podemos chamar de uma refeição completa!
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4pessoas
Tempo de preparo
45mins
econômica
Ingredientes
- 1 colher de sopa de óleo de canola
- 300 gramas de frango cortado em cubos
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
- 1 cebola pequena picada
- 1 dente de alho picado
- 1/2 xícara de chá de cenoura cortada em cubos
- 1/2 xícara de chá de vagem cortada em cubos
- 2 xícaras de chá de lentilhas
- 4 xícaras de chá de água fervente
- 2 colher de chá de Caldo Knorr 100% Natural Legumes
- 1 colher de sopa de curry em pó
- 1 batata cortada em cubos
- 2 colheres de sopa de salsinha fresca picada
Modo de Preparo
- 1Aqueça bem uma panela. Unte com óleo e doure, aos poucos, os cubos de frango. Reserve em um recipiente.
- 2Na mesma panela que dourou o frango, adicione o azeite e refogue a cebola e o alho. Junte a cenoura e a vagem e refogue por mais alguns minutos.
- 3Adicione a lentilha, a água fervente, o Caldo Knorr 100% Natural Legumes e o curry em pó. Cozinhe tudo até que a lentilha e legumes estejam “al dente”.
- 4Adicione a batata e os cubos de frango e cozinhe até a batata ficar macia.
- 5Por último, adicione a salsinha e desligue o fogo. Sirva imediatamente.