Filé mignon com curry ao molho de maracujá
Filé mignon com curry ao molho de maracujá
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4pessoas
Tempo de preparo
60mins
Ingredientes
- 4 medalhões de filé mignon
- 1 xícara de chá de leite
- 8 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1 colher de chá de curry em pó
- 1/2 colher de chá de noz-moscada em pó
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de sopa de Amido de Milho Maizena
- 1 xícara de chá de suco de maracujá (não pode estar muito concentrado)
- 1/2 colher (café) de pimenta-do-reino branca em pó
- 1 colher de sopa de manteiga
Modo de Preparo
- Preaqueça o forno em temperatura média (180ºC)
- Em uma tigela, misture o leite, a farinha, o curry, a noz-moscada e o sal até formar um creme.
- Envolva os medalhões no creme e arrume-os em uma assadeira média (33 x 23 cm), deixando um pequeno espaço entre eles.
- Leve ao forno por 25 minutos ou até ficarem macios. Reserve.
- Em uma panela, dissolva o amido de milho MAIZENA® no suco de maracujá, junte o sal e a pimenta e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até encorpar. Acrescente a manteiga e misture. Reserve.
- Arrume os medalhões em uma travessa e sirva com o molho.
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