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Brownie Gelado
Brownie Gelado

Brownie Gelado

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Brownie nunca decepciona, não é mesmo? Essa é uma adaptação que vai apenas ao processador e depois à geladeira por 2 horas. Não vai manteiga, farinha e nem açúcar na massa.

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6pessoas

Ingredientes

Brownie
1 xícara de chá de tâmaras secas picadas ou uvas passas picadas
¾ xícara de chá de castanha-do-pará, amêndoa, castanha de caju ou nozes
2 colheres de sopa de Cacau em pó 100% Natural Mãe Terra
1 colher de chá de essência de baunilha
2 colheres de sopa de água 
1 colher de sopa de óleo de coco ou outro óleo vegetal para ajudar a bater
Calda de Cacau
2 colheres (sopa) de Cacau em pó 100% Natural Mãe Terra
8 colheres (sopa) de melado de tâmaras ou uvas passas (ver como fazer abaixo)
3/4 xícara (chá) de água
50g de chocolate 70% cacau bem picadinho (opcional, dá para fazer sem a calda)

Modo de Preparo

Pra fazer o Brownie
Processe tudo no processador. Vai ficar uma massa consistente.
Forre um recipiente quadrado com papel manteiga e coloque a massa, alisando com os dedos para ficar retinho. Para modelar melhor o papel, molhe com água antes de forrar. Cuidado para não rasgar.
Corte em quadrados do mesmo tamanho (5X5cm) e leve para gelar por 2 horas.
Calda de Cacau em Pó
Para fazer o melado, pique 1 xícara de tâmaras e deixe hidratar em 1 xícara de chá de água morna por 4 horas. Depois, bata no processador até virar uma calda homogênea. Está pronto o melado.
Para fazer a calda, leve ao fogo médio todos os ingredientes (exceto o chocolate) e deixe ferver até a calda engrossar um pouco (cerca de 5 minutos), mexendo sempre para não grudar. Adicione o chocolate picado, espere derreter por completo e desligue.
Você pode usar quente mesmo para facilitar na hora de espalhar ou esperar esfriar um pouco. Ao esfriar, ela tende a ficar mais encorpada.

Dados nutricionais

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