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Risoto de Quinoa com Abóbora e Ervas
Risoto de Quinoa com Abóbora e Ervas

Risoto de Quinoa com Abóbora e Ervas

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A Quinoa é rica em proteínas, minerais, vitaminas e ácidos graxos, nutrientes importante para a saúde!

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4pessoas
Dificuldade
fácil

Ingredientes

desagrupados
2 xícaras (chá) de abobrinha japonesa descascada e picada
2 colheres (sopa) de azeite de oliva extravirgem
1 colher (chá) de alho picado
1 colher (sopa) de gengibre picado
1 colher (sopa) de sálvia picada
2 xícaras (chá) de quinua em grãos orgânica cozida 
2 colheres (sopa) de shoyu natural
2 colheres (sopa) de cebolinha

Modo de Preparo

desagrupados
Leve a abobrinha para cozinhar em uma panela a vapor por 20 minutos. Separadamente em outra panela, coloque o azeite de oliva, o alho, o gengibre e a sálvia e deixe dourar por 2 minutos. Acrescente a quinoa, o shoyu, a abobrinha e misture. Acrescente ½ xícara do caldo do cozimento das abóboras, misture e cozinhe por mais 1 minuto. Sirva com cebolinha picada.

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