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Ritto com Castanha de Baru e Abóbora
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Nossos Rittos são soluções práticas e nutritivas para quem quer fazer um prato diferente e sem muito esforço.

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2pessoas

Ingredientes

1 xícara de chá de Arroz Ritto Mãe Terra (7 cereais ou Prato Feito) 
2 ½ xícara de chá de água fervente
1 colher de chá de Sal Maríssimo Mãe Terra
½ xícara de chá de abóbora paulista ou cabotiá com casca picada em cubos pequenos  
1/3 xícara de chá de castanhas picadas grosseiramente ou outra castanha / noz que quiser
2 colheres de sopa de manjericão fresco picadinho (não deixe de colocar!)
¼ xícara de chá de uvas passas pretas ou outra fruta seca que quiser
2 colheres de sopa de azeite de oliva

Modo de Preparo

Leve o Ritto para cozinhar em fogo médio-baixo nas 2 ½ xícaras de água e o sal. Quando estiver quase secando, acrescente as passas. Quando a água secar completamente, tampe a panela e deixe completar o cozimento por 10 minutos. Colocando as passas nessa hora, elas ficam mais hidratadas e com uma textura melhor para o prato.
Enquanto cozinha o arroz, leve a abóbora para cozinhar no vapor até ficar macia. Lave e pique as folhas de manjericão.
Quando o arroz e a abóbora estiverem cozidos, misture todos os ingredientes em uma travessa, finalize com o azeite e sirva quentinho.
1 xícara de chá de Arroz Ritto Mãe Terra (7 cereais ou Prato Feito) 
2 ½ xícara de chá de água fervente
1 colher de chá de Sal Maríssimo Mãe Terra
½ xícara de chá de abóbora paulista ou cabotiá com casca picada em cubos pequenos  
1/3 xícara de chá de castanhas picadas grosseiramente ou outra castanha / noz que quiser
2 colheres de sopa de manjericão fresco picadinho (não deixe de colocar!)
¼ xícara de chá de uvas passas pretas ou outra fruta seca que quiser
2 colheres de sopa de azeite de oliva

Dados nutricionais

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