Salpicão de Quinoa com Alho-Poró
Salpicão é um clássico na ceia de Natal, mas aqui a estrela é nossa queridinha QUINOA, que transforma qualquer acompanhamento em prato principal.
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2pessoas
Dificuldade
fácil
Ingredientes
- desagrupados
- 1 xícara de chá de Quinoa em Grãos Orgânica Mãe Terra
- 2 xícaras de chá de água para cozinhar a quinoa
- 1 colher de chá de Sal Maríssimo Mãe Terra para a quinoa
- 1/2 talo de alho-poró em rodelas finas
- 1 cenoura ralada fina
- 1/2 pimentão vermelho picadinho
- 10 damascos secos em cubinhos
- 1/2 xícara de chá de amêndoas picadas ou outra castanha que preferir
- Creme
- 2 xícaras de chá de inhame cozido
- 4 colheres de sopa de azeite
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de limão
- 1 colher de chá de Sal Maríssimo Mãe Terra
Modo de Preparo
- Cozinhe a quinoa na quantidade indicada de água em fogo médio-baixo até secar por completo. Tampe e deixe completar o cozimento por 5 minutos. Abra, coloque em uma tigela para esfriar e leve a geladeira enquanto prepara os demais ingredientes.
- Refogue o alho-poró em uma frigideira antiaderente com um pouco de azeite.
- Para fazer o creme, bata todos os ingredientes no processador até ficar homogêneo. Prove e acerte o sal, se necessário.
- Misture todos os ingredientes com o creme e leve para gelar por 1 hora antes de servir. Está pronto!
- Rende 1 travessa média.
- desagrupados
- 1 xícara de chá de Quinoa em Grãos Orgânica Mãe Terra
- 2 xícaras de chá de água para cozinhar a quinoa
- 1 colher de chá de Sal Maríssimo Mãe Terra para a quinoa
- 1/2 talo de alho-poró em rodelas finas
- 1 cenoura ralada fina
- 1/2 pimentão vermelho picadinho
- 10 damascos secos em cubinhos
- 1/2 xícara de chá de amêndoas picadas ou outra castanha que preferir
- Creme
- 2 xícaras de chá de inhame cozido
- 4 colheres de sopa de azeite
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de limão
- 1 colher de chá de Sal Maríssimo Mãe Terra
- Cozinhe a quinoa na quantidade indicada de água em fogo médio-baixo até secar por completo. Tampe e deixe completar o cozimento por 5 minutos. Abra, coloque em uma tigela para esfriar e leve a geladeira enquanto prepara os demais ingredientes.
- Refogue o alho-poró em uma frigideira antiaderente com um pouco de azeite.
- Para fazer o creme, bata todos os ingredientes no processador até ficar homogêneo. Prove e acerte o sal, se necessário.
- Misture todos os ingredientes com o creme e leve para gelar por 1 hora antes de servir. Está pronto!
- Rende 1 travessa média.
Dados nutricionais
Planejamento Semanal
Agora você não precisa mais se preocupar com o que vai comer durante a semana! Me conte um pouco mais sobre você e criarei um cardápio personalizado.