Skip To Content
Tortinha Mousse de Cacau e Baunilha
Tortinha Mousse de Cacau e Baunilha

Tortinha Mousse de Cacau e Baunilha

Adicionar um comentário

O recheio sozinho dessa tortinha também dá um delicioso mousse.

Feeds
4pessoas
Dificuldade
fácil

Ingredientes

Base
200g de biscoito integral doce (Tribos Mãe Terra; Maisena)
3 colheres de sopa de óleo de coco ou óleo vegetal
Mousse de Cacau
2 xícaras de chá de tofu firme já espremido (aprox. 500g tofu antes de espremer)
4 colheres de sopa de Cacau em Pó Mãe Terra
6 colheres de sopa de melado de cana
1 colher de chá de essência de baunilha
1/2 colher de café de Sal Maríssimo Mãe Terra
Creme de Baunilha
2 xícaras de chá tofu firme espremido
½ xícara de leite de coco
5 colheres de sopa de Açúcar Mascavo Mãe Terra
1 colher de sopa de suco de limão
1 colher de chá de essência de baunilha

Modo de Preparo

Massa
Triture as bolachas grosseiramente e depois finalize no processador até virar uma farofa. Misture com o óleo de coco e vá mexendo com as mãos até virar uma farofa úmida e que forma grumos ao apertar. Forre apenas o fundo de uma forma de fundo falso de 17,5 cm de diâmetro, apertando bem a massa contra o fundo até ficar compacto e uniforme. Leve para assar por 5 a 10 minutos a 200°C.
Enquanto isso, bata os ingredientes do recheio de baunilha no processador ou liquidificador por 5 minutos até ficar bem liso, homogêneo e cremoso. Retire a massa do forno, coloque o recheio e leve novamente para assar por mais 15 minutos (conferir) ou até o recheio ficar levemente dourado e firme.
Leve para gelar por 12 horas ou de um dia para o outro. Enquanto assa a torta, processe todos os ingredientes do mousse de cacau por 5 minutos até ficar bem cremoso e homogêneo. Na hora de servir, cubra a torta com bico de confeitar, salpique gotinhas de chocolate 70% cacau, nibs de cacau, castanhas ou o que inventar.

Dados nutricionais

Categorias relacionadas

Planejamento Semanal

Planejamento Semanal

Agora você não precisa mais se preocupar com o que vai comer durante a semana! Me conte um pouco mais sobre você e criarei um cardápio personalizado.