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Ragu de linguiça vegana com polenta cremosa
Ragu de linguiça vegana com polenta cremosa

Ragu de linguiça vegana com polenta cremosa

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Sabe aquelas comidas que parecem um abraço? É o caso do Ragu de Linguiça Vegana com Polenta Cremosa. Essa combinação de sabores na versão plant based deixa essa receita ainda mais especial!

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4pessoas
Tempo de preparo
30mins
Dificuldade
fácil

Ingredientes

Ragu de Linguiça Vegana
1 lata (400g) de tomate pelado
1 cebola grande cortada em cubos
4 dentes de alho picados
4 linguiças veganas da Fazenda Futuro cortada em cubos
4 colheres de sopa de azeite de oliva
1 colher de chá de sal Maríssimo Mãe Terra
1 colher de café de pimenta-do-reino preta em pó
2 colheres de sopa de açúcar mascavo Orgânico Mãe Terra
2 xícaras de chá de água
4 colheres de sopa de folhas de manjericão fresco picadas
Polenta Cremosa
1 xícara de chá de fubá integral orgânico Mãe Terra
3 dente de alho picados
2 colheres de sopa de azeite de oliva
1 litro de caldo de legumes quente

Modo de Preparo

Ragu de Linguiça Vegana
Na panela, aqueça o azeite em fogo médio e doure as rodelas de linguiça dos dois lados (cerca de 1 minutos de cada lado).
Na mesma panela, acrescente o alho picado e a cebola em cubinhos e refogue até dourar.
Quando estiver bem dourado, junte o tomate pelado e refogue bem, amassando os pedaços de tomate. Acrescente o sal, a pimenta e o açúcar. Abaixe o fogo e deixe apurar até engrossar um pouco o molho (cerca de 10 minutos).
Após esse tempo, finalize com as folhas de manjericão e está pronto para servir.
Polenta Cremosa
Doure no azeite o alho picado e acrescente o caldo de legumes.
Com o fouet em mãos, vá adicionando o fubá e mexendo sem parar.
Continue mexendo até ficar com consistência de mingau (cerca de 5 minutos).

Dados nutricionais

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