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Bolo de Banana com Castanhas e Canela
Bolo de Banana com Castanhas e Canela

Bolo de Banana com Castanhas e Canela

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Bolo de Banana com Castanhas e Canela sem glúten, uma delícia que vai perfeitamente com o seu café da manhã. Ótima opção para quem não consome farinha de trigo!

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4pessoas
Tempo de preparo
70mins
Dificuldade
fácil

Ingredientes

desagrupados
3 bananas fatiadas (2 para a massa e 1 para decorar)
3 colheres de sopa de farinha de linhaça Mãe Terra hidratada em 3/4 xícara de água morna por 20 minutos
1/2 xícara de farinha de coco ou de castanhas
1/2 xícara de chá de açúcar mascavo Mãe Terra
1/2 xícara de chá de leite de soja
1/2 xícara de chá de óleo vegetal
1 xícara de chá de castanhas-do-pará picadas
1 colher de sopa de canela em pó (opcional)
1 colher de sopa de fermento químico em pó

Modo de Preparo

desagrupados
Deixe a farinha de linhaça hidratando por 20 minutos em água morna. Pré-aqueça o forno a 180°C.
Forre uma forma redonda com papel manteiga e unte-a com óleo vegetal.
Em uma tigela misture todos os ingredientes líquidos e 1 banana amassada.
Acrescente os ingredientes secos menos o fermento e misture bem por 4 min até obter uma mistura homogênea.
Junte o fermento e mexa apenas para incorporá-lo.
Despeje na forma por cima das bananas e asse por aproximadamente 40 minutos ou até que a massa fique firme.

Dados nutricionais

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