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Tartare de salmão ao aroma de cítricos

Tartare de salmão ao aroma de cítricos

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Tartare é uma receita tradicional francesa que pode ser feita com carne ou com peixe. Nessa versão, fazemos com Salmão cru, que é marinado pelos cítricos e ganha um tempero levemente apimentado, dando o diferencial de sabor para o tartare de salmão. Fica lindo e muito aromático, perfeito para servir como prato principal ou como entrada com torradinhas.

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4pessoas
Tempo de preparo
25mins
Dificuldade
fácil

Ingredientes

desagrupados
500 gramas de salmão em posta cortado em cubos
1 colher de sopa de gengibre fresco ralado e espremido
3 colheres de sopa de cebolinha picada
1/2 colher de sopa de raspas de limão Tahiti
1/2 colher de sopa de raspas de limão siciliano
1/2 colher de sopa de raspas de tangerina
3 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
1/2 colher (café) de sal
1 colher de chá de molho de pimenta Hellmann's

Modo de Preparo

desagrupados
Misture o salmão, o suco do gengibre, a cebolinha, as raspas de cítricos, o azeite, o sal e o molho de pimenta Hellmann's.
Sirva frio. Acompanha molho shoyu e raiz forte, separadamente, na mesa.

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