Espaguete ao vôngole
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Dicas
Se achar que a massa ficou muito seca coloque mais azeite até ficar bem úmido, mas tomando cuidado para não ficar oleosa demais.
Vôngole é um fruto do mar bem saboroso. Uma forma de usa-lo é nesse prato de espaguete ao vôngole, bem popular na culinária italiana.
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6pessoas
Tempo de preparo
30mins
preço médio
Ingredientes
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
- 2 dentes de alho picados
- 400 gramas de vôngoles com conchas
- 400 gramas de vôngoles sem conchas
- 1/2 xícara de chá de vinho branco seco
- 2 colheres de sopa de salsinha fresca picada
- 1 sachê de Tempero em Pó Knorr Vegetais
- 500 gramas de espaguete Knorr
Modo de Preparo
- 1Refogue o alho no azeite até começar a soltar aroma, tomando cuidado para não queimar. Junte os vôngoles sem casca, refogue por 1 minuto. Acrescente os vôngoles com casca e refogue mais um pouco.
- 2Coloque o vinho branco e tampe a panela.
- 3Quando as conchas se abrirem desligue o fogo. Adicione a salsinha.
- 4Tempere com Tempero em Pó Knorr Vegetais.
- 5Cozinhe a massa em bastante água até ficar “al dente”.
- 6Aqueça os vôngoles em uma frigideira bem grande (wok), acrescente a massa cozida e misture bem.
- 7Sirva imediatamente.