Bacalhau com farofa de broa de milho
A farofa de broa de milho dá um crostinha especial para esta receita de bacalhau.
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4pessoas
Tempo de preparo
80mins
Ingredientes
- desagrupados
- 1 kg de batatas descascadas
- 2 colheres de chá de Caldo em Pó Knorr Zero Sal™ Legumes
- 1/2 xícara de chá de azeite de oliva extra virgem
- 1 broa de milho doce
- 1/2 maço de salsinha fresca picada
- 4 postas de lombo de bacalhau dessalgado
- 1 cebola
- 4 dentes de alho
Modo de Preparo
- desagrupados
- Corte as batatas em rodelas de 2 cm. Tempere com Caldo em Pó Knorr Zero Sal Legumes com 1/3 do azeite. Cubra com papel alumínio e leve ao forno preaquecido a 180ºC cerca de 25 a 30 minutos ou até ficarem macias.
- Em um processador, triture a broa de milho grosseiramente. Misture com a salsinha picada.
- Em uma panela com água fervente, cozinhe as postas de bacalhau durante três minutos. Quando estiver cozido escorra o bacalhau e coloque num prato. Tempere o bacalhau com cebola e alho picados e mais 1/3 do azeite.
- Retire a assadeira das batatas do forno e adicione as postas de bacalhau e o tempero. Espalhe a broa de milho triturada sobre as postas de bacalhau e regue tudo com o restante do azeite.
- Leve ao forno preaquecido a 200°C cerca de 20 minutos. Sirva.
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