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Feijão Orgânico Turbinado do Cady

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Feijão Orgânico Turbinado do Cady

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Se preferir, substitua a salsa por cheiro verde ou coentro.

Um feijãozinho feito na hora é tudo de bom né?! Ainda mais quando a receita é turbinada com legumes e diversos temperos que deixam o Feijão Orgânico ainda mais especial!

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4pessoas
Tempo de preparo
70mins
Dificuldade
fácil

Ingredientes

desagrupados
1 xícara de chá de feijão carioca Orgânico Mãe Terra
8 xícaras de chá de água
2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
1/2 cebola branca pequena picada
1/4 de cebola roxa picada
1 dente de alho picado
1/2 tomate picado
1 colher de sopa de pimentão verde picado
1 colher de sopa de pimentão vermelho picado
1 colher de sopa de pimentão amarelo picado
1/4 de xícara de chá de salsa picada
2 folhas de hortelã fresca picadas
1/2 colher de chá de sal Maríssimo Mãe Terra
1 colher de café de cominho em pó
2 folhas de louro fresco
1 colher de sopa de molho de tomate
1 xícara de chá de abóbora (moranga ou japonesa) picada cortado em cubos médios
4 folhas de couve manteiga (enrole as folhas e amarre com um barbante. Faça 2 rolinhos)
5 quiabo cortados ao meio

Modo de Preparo

desagrupados
Deixe o feijão de molho em água por 12 horas. Descarte a água, enxágue e reserve.
Em uma panela, aqueça o azeite e adicione a cebola, o alho, o tomate, os pimentões, o alho, a salsa, a hortelã e refogue por 5 minutos.
Adicione o feijão, o sal, o cominho, o louro, o molho de tomate e refogue por mais 2 minutos.
Coloque a água e cozinhe em fogo médio, com a tampa entreaberta, por aproximadamente 45 minutos. Mexa de vem quando e observe se é necessário acrescentar mais água.
Acrescente o quiabo, a abóbora, a couve e deixe cozinhar por mais 5 minutos ou até que os vegetais e o feijão fiquem macios.

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