Feijão tropeiro
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Dicas
Substituir o feijão carioca por feijão fradinho
O feijão tropeiro é um prato clássico da culinária brasileira que todo mundo ama. Aprenda o passo a passo aqui!
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6pessoas
Tempo de preparo
60mins
preço médio
Ingredientes
- 1 xícara (chá) de feijão carioquinha
- 1 litro de água
- 2 colheres (sopa) de bacon picado
- 1 cebola média picada
- 2 ovos
- 2 cubos de Caldo Knorr Costela
- 1 xícara de farinha de mandioca
- 1 xícara de cheiro-verde picado
Modo de Preparo
- 1Em uma panela de pressão, coloque o feijão e a água. Tampe, leve ao fogo e cozinhe por 30 minutos, contados após o início da pressão.
- 2Escorra e reserve o feijão e 1 xícara (chá) do caldo do cozimento.
- 3Em uma panela média, frite o bacon na sua própria gordura até que seque, junte a cebola e doure. Acrescente os ovos e mexa até que fiquem firmes.
- 4Em uma panela pequena, leve à fervura o caldo do cozimento do feijão reservado e dissolva os cubos de Caldo Knorr Costela. Acrescente ao refogado de bacon. Junte o feijão reservado e deixe levantar fervura.
- 5Adicione a farinha, aos poucos, sem parar de mexer. Junte o cheiro-verde, misture e retire do fogo. Sirva quente ou frio.