Hambúrguer Caseiro à la Mexicana
Dicas
1. Para facilitar a modelagem dos hambúrgueres unte a mão com óleo para a carne não grudar.
2. Para deixar o seu hambúrguer ainda mais saboroso acrescente ketchup HELLMANN´S.
3. Se preferir, substitua os 2 avocados por 1 abacate médio.
Que tal uma noite do hambúrguer em casa? Esse Hambúrguer Caseiro à la Mexicana é um hambúrguer artesanal para impressionar a família toda, e fica melhor do que o de restaurante. Vai muito bem com batatas rústicas ao forno. O toque especial fica por conta da Maionese Hellmann's. Aprenda o passo a passo aqui!
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6pessoas
Tempo de preparo
55mins
Ingredientes
- Guacamole
- 2 avocados médios
- 1 tomate pequeno, sem semente e picado
- 1 colher (sopa) de coentro fresco picado
- 1 colher (sopa) de azeite
- 2 colheres (sopa) de suco de limão
- 1 cebola roxa pequena picada
- 1/2 pimenta dedo-de-moça, sem semente e picada
- 1/2 colher (chá) de sal
- Pico de Gallo
- 3 tomates maduros picados
- 1 dente de alho picado
- 1 cebola média, cortada em cubos
- 2 colheres (sopa) de coentro picado
- 1 suco de limão
- Hambúrguer
- 720 gramas de carne moída
- colher de chá de sal
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 6 pães para hambúrguer cortados ao meio
- 1/2 xícara de Maionese Hellmann's
- 6 fatias de queijo cheddar
Modo de Preparo
- desagrupados
- Em uma tigela média, coloque a polpa de avocado, o tomate, o coentro, o azeite, o suco de limão, a cebola, a pimenta-dedo-de-moça e o sal, e misture delicadamente. Cubra e leve à geladeira por 30 minutos.
- Enquanto isso, prepare o Pico de Gallo: em uma tigela média, coloque os tomates, o alho, a cebola, o chilli, o coentro e o suco de limão. Misture bem e reserve na geladeira.
- Divida a carne em 6 partes iguais e modele cada uma delas no formato de hambúrguer.
- Em uma frigideira grande, coloque 1 colher (sopa) de óleo e leve ao fogo médio para aquecer. Frite os hambúrgueres, aos poucos, por 3 minutos de cada lado, ou até que dourem, repondo o óleo quando necessário. Salpique o sal no momento da fritura.
- Passe metade da maionese HELLMANN´S pela superfície interna das fatias de pão. Leve-as à mesma frigideira pré-aquecida com o lado da maionese virado para baixo e deixe tostar em fogo baixo por 2 minutos.
- Distribua os hambúrgueres ainda quentes sob a metade das fatias de pão e, por cima, coloque o queijo.
- Espalhe o guacamole, cubra com o pico de gallo e finalize com o restante da maionese HELLMANN´S.
- Feche os lanches com as outras partes dos pães e sirva em seguida.
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