Hambúrguer Caseiro de Picanha e Bacon Com Cebolas Caramelizadas
Pronto para uma noite do hambúrguer inesquecível? Esse Hambúrguer Caseiro de Picanha e Bacon com Cebolas Caramelizada, é um burger caseiro gourmet para você fazer na sua casa e curtir com a família. E você ainda aprende a fazer uma maionese de alho assado deliciosa com a maionese Hellmann's, que deixa a receita irresistível! Experimente!
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2pessoas
Tempo de preparo
90mins
Dificuldade
dificuldade média
Ingredientes
- desagrupados
- 1 cabeça de alho
- 2 colheres (sopa) de alecrim fresco desfolhado
- 4 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 400 g de bife de picanha moída
- 100 g de bacon bem picado
- 1/2 colher (chá) de sal
- 1/2 colher (chá) de pimenta-do-reino preta em pó
- 4 mini pães de hambúrguer cortados ao meio
- 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal
- 1 cebola média cortada em fatias finas
- 1/2 xícara (chá) de cerveja stout
- 1 xícara (chá) de maionese Hellmann's
- 4 fatias de queijo estepe
- 8 folhas de rúcula
Modo de Preparo
- desagrupados
- Pré-aqueça o forno a 200° C.
- Disponha o alho e o alecrim em uma assadeira, regue com metade do azeite de oliva e leve ao forno por 40 minutos, ou até que o alho esteja bem macio.
- Em uma tigela coloque a picanha e o bacon, e misture bem. Disponha em um aro redondo, preenchendo até a metade e aperte a superfície com o auxílio de uma colher.
- Repita o processo, retire do aro e leve-os os hambúrgueres à frigideira já aquecida com o azeite restante. Frite-os por aproximadamente 5 minutos de cada lado, salpicando o sal e a pimenta-do-reino. Retire e reserve-os aquecidos.
- Na mesma frigideira, disponha as metades dos pães e deixe dourar por 2 minutos. Retire do fogo e reserve.
- Acrescente a manteiga à frigideira e leve ao fogo alto para derreter. Junta cebola e deixe fritar por 2 minutos, ou até começar a dourar. Regue com a cerveja e deixe cozinhar, em fogo médio, por 5 minutos, ou até caramelizar.
- Enquanto isso, retire o alho do forno, espere esfriar e retire a casca. Transfira para uma tigela e misture com a maionese HELLMANN´S.
- Espalhe a maionese HELLMANN´S com alho assado na superfície dos pães, coloque as folhas de rúcula, os hambúrgueres e cubra com as fatias de queijo. Disponha por cima a cebola caramelizada, feche os pães e sirva a seguir.
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