Penne ao Molho Bechamel Com Legumes
O Penne ao Molho Bechamel Com Legumes é uma massa fácil e rápida de fazer, que promete agradar a qualquer paladar – inclusive dos pequenos.
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4pessoas
Tempo de preparo
25mins
Dificuldade
fácil
Ingredientes
- desagrupados
- 8 xícaras de chá de Macarrão Knorr penne Grano Duro
- 1 litro de leite
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de noz-moscada ralada na hora
- 1 xícara de chá de ervilha em conserva Knorr
- 1 xícara de chá de milho em conserva Knorr
- 1 cenoura pequena cortada em cubos
- 1/2 cebola picada em cubos
- 2 dentes de alho picados
- 12 tomates cereja cortados ao meio
- 2 colheres de sopa de azeite
- 2 colheres de sopa de cheiro-verde picado
- 1 colher de sopa de queijo parmesão ralado para finalizar
Modo de Preparo
- desagrupados
- Leve uma panela grande (30cm de diâmetro) ao fogo baixo. Derreta a manteiga, junte a farinha e mexa até ficar com aspecto de areia molhada e levemente dourada.
- Acrescente o leite aos poucos mexendo sem parar com um fouet (batedor de ovos).
- Acrescente o sal e a noz-moscada.
- Cozinhe por cerca de 10 minutos sem parar de mexer até engrossar. Desligue o fogo e reserve.
- Em outra panela grande, aqueça o azeite. Doure a cenoura. Junte a cebola, o alho, a ervilha e o milho, refogue por 2 minutos.
- Acrescente o Macarrão Knorr cozido e o molho bechamel. Mexa por 2 minutos para aquecer.
- Desligue e finalize com os tomates cortados, o parmesão ralado e o cheiro verde picado.
- Dê seu Toque
- Você pode substituir os vegetais pelos que tiver em casa ou os que preferir, como vagem, espinafre, berinjela.
- Para uma versão vegana, compre uma massa sem ovos e substitua o bechamel por um molho com couve-flor. Fica com a textura bem semelhante, muito delicado e levemente adocicado. Basta cozinhar a couve-flor até amolecer e bater no liquidificador com uma concha de água até virar um creme bem liso, temperar com sal e noz-moscada. Nessa versão, não adicione o queijo ralado.