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Penne ao Molho Bechamel Com Legumes
Penne ao Molho Bechamel Com Legumes

Penne ao Molho Bechamel Com Legumes

O Penne ao Molho Bechamel Com Legumes é uma massa fácil e rápida de fazer, que promete agradar a qualquer paladar – inclusive dos pequenos.

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4pessoas
Tempo de preparo
25mins
Dificuldade
fácil

Ingredientes

desagrupados
8 xícaras de chá de Macarrão Knorr penne Grano Duro
1 litro de leite
2 colheres de sopa de manteiga
2 colheres de sopa de farinha de trigo
1 colher de chá de sal
1 colher de chá de noz-moscada ralada na hora
1 xícara de chá de ervilha em conserva Knorr
1 xícara de chá de milho em conserva Knorr
1 cenoura pequena cortada em cubos
1/2 cebola picada em cubos
2 dentes de alho picados
12 tomates cereja cortados ao meio
2 colheres de sopa de azeite
2 colheres de sopa de cheiro-verde picado
1 colher de sopa de queijo parmesão ralado para finalizar

Modo de Preparo

desagrupados
Leve uma panela grande (30cm de diâmetro) ao fogo baixo. Derreta a manteiga, junte a farinha e mexa até ficar com aspecto de areia molhada e levemente dourada.
Acrescente o leite aos poucos mexendo sem parar com um fouet (batedor de ovos).
Acrescente o sal e a noz-moscada.
Cozinhe por cerca de 10 minutos sem parar de mexer até engrossar. Desligue o fogo e reserve.
Em outra panela grande, aqueça o azeite. Doure a cenoura. Junte a cebola, o alho, a ervilha e o milho, refogue por 2 minutos.
Acrescente o Macarrão Knorr cozido e o molho bechamel. Mexa por 2 minutos para aquecer.
Desligue e finalize com os tomates cortados, o parmesão ralado e o cheiro verde picado.
Dê seu Toque
Você pode substituir os vegetais pelos que tiver em casa ou os que preferir, como vagem, espinafre, berinjela.
Para uma versão vegana, compre uma massa sem ovos e substitua o bechamel por um molho com couve-flor. Fica com a textura bem semelhante, muito delicado e levemente adocicado. Basta cozinhar a couve-flor até amolecer e bater no liquidificador com uma concha de água até virar um creme bem liso, temperar com sal e noz-moscada. Nessa versão, não adicione o queijo ralado.

Dados nutricionais

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