Nhoque de Banana da Terra Sem Glúten
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Dicas
Você pode preparar até o 4 passo e guardar em recipiente fechado por até 3 dias e frita-los quando quiser.
Sirva com um bom molho de tomate ou molho branco.
Gosta de nhoque mas precisa parar de comer glúten? Aprenda a preparar essa receita de nhoque de banana da terra, muito gostosa e saborosa. Além de ser prática, ela traz um toque diferente para o seu nhoque sem gluten, mas sem perder o sabor. Aprenda o passo a passo aqui!
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4pessoas
Tempo de preparo
45mins
preço médio
Ingredientes
- 7 colheres (sopa) de Amido de Milho Maizena
- 8 colheres (sopa) de água
- 600 g de banana-da-terra
- 1 colher (chá) de sal
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 2 colheres (sopa) de tomilho fresco
Modo de Preparo
- 1Pré-aqueça o forno em temperatura média (180°C) e asse as bananas com casca por 10 minutos. Retire do forno e ainda quente retire toda a polpa da banana, bata em um processador ou um liquidificador até que vire um creme liso, adicione o sal e um pouco de água se precisar.
- 2Dissolva a Maizena® na água e reserve.
- 3Leve a banana para uma panela em fogo médio e vá acrescentando gradualmente a mistura de Maizena®, cozinhe por 10 minutos ou até que a mistura comece a desgrudar da panela. Retire e deixe esfriar por completo.
- 4Com a massa fria em uma superfície limpa, modele a massa em uma forma de corda longa e corte em pedaços de 2 cm cada, ou modele da forma que desejar.
- 5Em uma panela aquecida acrescente a manteiga e o tomilho, deixe derreter, jogue os nhoques e frite-os até dourar. Sirva com o molho e acompanhamentos desejados em seguida.