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Espaguete com legumes grelhados

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Espaguete com legumes grelhados

Espaguete com legumes grelhados

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Quer variar na massa? Experimente essa opção vegetariana de espaguete com legumes grelhados.

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4pessoas
Tempo de preparo
30mins
Dificuldade
fácil

Ingredientes

desagrupados
2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
1/2 pimentão vermelho cortado em tiras
1 xícara de chá de abóbora cabotiá cortada em fatias finas
1 abobrinha italiana cortada em meia lua
1 berinjela cortada em meia lua
8 colheres de sopa de queijo ricota esfarelado
1/2 xícara de chá de manjericão fresco
3 colheres de sopa de molho de soja
400 gramas de espaguete Knorr

Modo de Preparo

desagrupados
Aqueça bem uma frigideira e grelhe um legume por vez sem deixar mole demais. Quando terminar, junte tudo e adicione o molho de soja. Reserve.
Cozinhe o espaguete Knorr seguindo as instruções da embalagem.
Quando a massa estiver cozida, escorra todo excesso de água e misture os legumes grelhados.
Por último, misture a ricota e as folhas de manjericão.

Dados nutricionais

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