Caneloni recheado com cogumelos
O caneloni é um tipo de massa recheada que pode ter diversos sabores. Aqui trouxemos uma receita vegetariana de caneloni recheado com cogumelos frescos.
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5pessoas
Tempo de preparo
60mins
Ingredientes
- Molho de tomate
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
- 1 cebola pequena picada
- 2 dentes de alho picados
- 400 gramas de tomate em lata picados
- 1 colher (chá) de Caldo Knorr 100% Natural Legumes
- Caneloni
- 1 pacote de massa para lasanha pré cozida
- 1 colher de sopa de azeite de oliva extra virgem
- 200 gramas de cogumelo shiitake picado
- 200 gramas de cogumelo shimeji desfiado
- 1 dente de alho picado
- 2 colheres de sopa de cebolinha picada
- 100 gramas de queijo minas meia cura ralado
- 1/2 colher (chá) de sal
Modo de Preparo
- Molho de tomate
- Em uma panela refogue a cebola com o azeite. Quando estiverem transparentes, adicione o alho e refogue por mais 1 minuto.
- Adicione os tomates em lata picados e o Caldo Knorr 100% Natural Legumes. Deixe cozinhar com a panela tampada por aproximadamente 10 minutos, mexendo de vez em quando. Reserve.
- Caneloni
- Aqueça bem uma frigideira e unte com azeite. Em fogo alto, refogue os cogumelos sem mexer demais até ficarem dourados. Adicione o alho e sal e refogue por mais 1 minuto. Acrescente a cebolinha picada e desligue o fogo.
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Recheie as massas de lasanha com os cogumelos refogados e o queijo ralado, enrole formando um caneloni.
- Coloque uma camada de molho de tomate no fundo de um refratário de vidro. Disponha os rolinhos de caneloni sobre o molho e despeje sobre a massa o restante do molho.
- Leve ao forno por 20 minutos.
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