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Macarrão ao pesto de espinafre

Macarrão ao pesto de espinafre

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O pesto de espinafre é um molho fácil e rápido de fazer, que não vai ao fogo, e, além de delicioso é super nutritivo. Este Macarrão ao Pesto de Espinafre é uma opção perfeita para fazer um almoço especial em menos de meia hora e pode ser incrementado com queijo parmesão ralado. Você ainda pode variar e trocar o espinafre por rúcula ou coentro, se preferir. Experimente!

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4pessoas
Tempo de preparo
25mins
Dificuldade
fácil

Ingredientes

Ingredientes
250 gramas de macarrão Knorr Penne
400 gramas de folhas de espinafre fresco
1 Cubo de Caldo de Legumes Knorr
1 xícara de água fervente
2 colheres de sopa de azeite
50 gramas de nozes sem casca picadas

Modo de Preparo

Modo de Preparo
Cozinhe o Macarrão Knorr conforme as instruções da embalagem. Escorra e reserve em local aquecido.
Coloque o espinafre em uma panela média, tampe e leve ao fogo médio por 5 minutos. Escorra e reserve.
Dissolva o cubo de Caldo Knorr Legumes na água fervente e coloque no liquidificador. Junte o espinafre reservado e o azeite e bata por 1 minutos.
Misture as nozes e cubra o macarrão reservado com o molho. Sirva em seguida.
VARIAÇÃO
Você pode substituir a água por vinho branco seco.
DICA
Para obter um sabor mais acentuado, experimente bater o espinafre no liqüidificador com os demais ingredientes, sem levar ao fogo.

Dados nutricionais

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