Nhoque de Mandioquinha com Molho de Agrião
Nhoque de Mandioquinha com Molho de Agrião
Esta receita deliciosa de Nhoque de Mandioquinha com Molho de Agrião vai trazer variedade para aquela noite italiana! Aprenda a fazer esta receita e, com um pouco de criatividade, crie suas próprias versões.
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4pessoas
Tempo de preparo
60mins
Dificuldade
fácil
Ingredientes
- Ingredientes
- 1 kg de mandioquinha
- 1 xícara de Amido de Milho Maizena
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 ovo
- 1 colher de chá de sal
- 1 litro de água
- 1 xícara de leite
- 1 xícara de folhas de agrião
- 1 colher de sopa de Amido de Milho Maizena
- 1 xícara de queijo branco fresco
Modo de Preparo
- Modo de Preparo
- Cozinhe a mandioquinha com água até ficar macia. Escorra e passe ainda quente na peneira.
- Disponha o purê de mandioquinha em uma vasilha, junte o amido de milho MAIZENA®, a farinha, o ovo, o sal e amasse.
- Em uma panela grande, ferva a água com sal. Coloque a massa no saco de confeitar com um bico liso e grosso.
- Corte os nhoques diretamente na água fervente, à medida que a massa saia do saco.
- Assim que os nhoques subirem à superfície, retire com uma escumadeira. Disponha em uma travessa e conserve quente.
- Bata no liquidificador o leite, o agrião, o amido de milho MAIZENA® e o sal.
- Transfira para uma panela e leve ao fogo médio, mexendo até engrossar. Junte a metade do queijo e misture.
- Despeje o molho sobre os nhoques. Polvilhe o queijo restante e sirva em seguida.
- VARIAÇÃO
- Substitua o agrião por rúcula ou espinafre.
- DICA
- Se preferir, use uma nhoqueira ou faça cordões finos sobre a mesa enfarinhada e corte ou nhoques em pedaços de 2 cm.