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Lasanha de Panqueca
Lasanha de Panqueca

Lasanha de Panqueca

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A Lasanha de Panqueca traz uma massa diferente para uma receita consagrada no Brasil. Em apenas 60 minutos você prepara esta delícia. Aprenda como prepará-la aqui.

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4pessoas
Tempo de preparo
60mins
Dificuldade
fácil

Ingredientes

Massa
1 Xícara(s) de leite
1 Unidade(s) de ovo
1 Xícara(s) de farinha de trigo
1/2 Xícara(s) de abóbora picada
1/2 Colher(es) de chá de sal
1/2 Colher(es) de chá de óleo
1/2 Colher(es) de chá de fermento em pó
Recheio
1/2 Xícara(s) de água
1 Cubo(s) de caldo de legumes KNORR
1/2 quilograma de abóbora
2 Colher(es) de sopa de queijo gorgonzola amassado
Molho vermelho
1/2 xícara de água
1 Cubo de Caldo de Legumes Knorr
1 Embalagem de polpa de tomate
Molho branco
2 xícaras de leite
1 Cubo de Caldo de Legumes Knorr
3 colheres (sopa) de Amido de Milho Maizena
200 Grama(s) de queijo mussarela ralado

Modo de Preparo

Massa
Bata no liquidificador, o leite o ovo, a farinha, a abóbora, o sal, o óleo e o fermento, até obter uma mistura homogênea.
Deixe descansar por 10 minutos.
Unte uma frigideira grande (18 cm de diâmetro) e espalhe uma camada fina que cubra o fundo da frigideira.
Quando começar a soltar as laterais, vire com cuidado e deixe fritar o outro lado.
Retire a panqueca da frigideira, coloque em um prato e repita o mesmo até terminar a massa.
Reserve.
Recheio
Em uma panela média, ferva a água e dissolva o cubo de caldo de legumes Knorr.
Junte a abóbora e cozinhe por 10 minutos ou até a abóbora ficar macia e secar todo o caldo.
Misture o queijo gorgonzola e reserve.
Molho vermelho
Em uma panela média, ferva a água e dissolva o cubo de caldo de legumes KNORR.
Junte a polpa de tomate e cozinhe em fogo médio com a panela parcialmente tampada, por 15 minutos ou até encorpar levemente.
Reserve.
Molho branco
Em uma panela média ferva metade do leite e dissolva o cubo de caldo de legumes Knorr.
Reserve.
Dissolva o amido de milho Maizena no restante do leite, junte ao caldo reservado e cozinhe em fogo médio, mexendo sempre até ferver e engrossar.
Reserve.
Montagem
Aqueça o forno em temperatura média (180°C).
Em um refratário retangular médio (31 X 19 cm) alterne em camadas de molho vermelho, massa de panqueca, molho vermelho, mussarela, recheio de abóbora, massa de panqueca, molho branco e recheio de abóbora.
Finalize com molho vermelho e cubra com a mussarela.
Leve ao forno por 20 minutos ou até derreter a mussarela.
Variação
Se preferir, substitua a mussarela por ricota ralada.
Massa
1 Xícara(s) de leite
1 Unidade(s) de ovo
1 Xícara(s) de farinha de trigo
1/2 Xícara(s) de abóbora picada
1/2 Colher(es) de chá de sal
1/2 Colher(es) de chá de óleo
1/2 Colher(es) de chá de fermento em pó
Recheio
1/2 Xícara(s) de água
1 Cubo(s) de caldo de legumes KNORR
1/2 quilograma de abóbora
2 Colher(es) de sopa de queijo gorgonzola amassado
Molho vermelho
1/2 xícara de água
1 Cubo de Caldo de Legumes Knorr
1 Embalagem de polpa de tomate
Molho branco
2 xícaras de leite
1 Cubo de Caldo de Legumes Knorr
3 colheres (sopa) de Amido de Milho Maizena
200 Grama(s) de queijo mussarela ralado

Dados nutricionais

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