Goulash de Cogumelos
Dicas
Substituir batata comum por batata doce roxa
Uma versão vegetariana do prato clássico húngaro que é perfeito para as noites frias! Essa receita de Goulash de Cogumelos é fácil, prática e muuuito saborosa. O segredo está no toque especial do Caldo de Legumes Knorr aliado ao sabor dos cogumelos e da páprica picante. O Goulash pode ser servido como aperitivo com pão, ou como prato principal acompanhado de arroz ou macarrão talharim. Experimente, você vai amar!
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4pessoas
Tempo de preparo
40mins
Ingredientes
- Ingredientes
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 200 gramas de cogumelo de Paris fatiado
- 1 Cubo de Caldo de Legumes Knorr
- 2 xícaras de água fervente
- 2 colheres de sopa de extrato de tomate
- 1/2 quilograma de batatas cortadas em cubos médios
- 1 folha de louro seco
- 1 colher de chá de páprica picante
Modo de Preparo
- Para elaborar
- Em uma panela grande, aqueça o azeite em fogo médio, junte o cogumelo e refogue, mexendo sempre, até murchar.
- Dissolva o cubo de caldo de legumes KNORR na água fervente e junte ao refogado.
- Acrescente o extrato de tomate, a batata e o louro. Cozinhe por 15 minutos ou até as batatas ficarem macias e formar um molho no fundo da panela.
- Transfira para uma travessa, polvilhe a páprica e sirva em seguida.
- VARIAÇÃO
- Experimente misturar 1 colher (sopa) de cheiro-verde picado.
- DICA
- Para o preparo deste prato, prefira cogumelos grandes.
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