Skip To Content

Panqueca de Carne

Panqueca de Carne

Panqueca de Carne

A Panqueca de Carne é a mais amada do Brasil, e toda família tem a sua receita especial para preparar essa delícia. Aqui você aprende a receita que tem tudo para ser a pedida da sua família. Experimente essa clássica panqueca de carne, que é super fácil de fazer, com recheio suculento e massa leve. Ela fica incrível com molho de tomate ou branco, não tem como errar!

Feeds
3pessoas
Tempo de preparo
80mins
Dificuldade
dificuldade média

Ingredientes

Massa
1 1/2 xícara de chá de leite
1 xícara de chá de farinha de trigo
2 ovos
1 colher de café de sal
1 colher de chá de manteiga ou óleo para untar frigideira
Recheio
2 colheres de sopa de azeite
1/2 cebola
2 dentes de alho picados
500 gramas de carne moída
2 colheres de sopa de extrato de tomate
1 Cubo de Caldo Knorr Carne
1/2 xícara de água fervente
2 colheres de sopa de salsinha picada
Montagem
Opcional: mussarela ralada

Modo de Preparo

desagrupados
No liquidificador, bata todos os ingredientes da massa até ficar homogêneo. Deixe descansar por 20 minutos.
Enquanto isso prepare o recheio: numa frigideira aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho por 1 minuto até murcharem. Junte a carne e refogue até dourar por igual mexendo bem para desmanchar.
Acrescente o extrato de tomate e o cubo de caldo de carne KNORR já dissolvido na água. Tampe a panela e deixe cozinhar por 5 minutos mexendo de vez em quando. Retire do fogo, junte a salsa e reserve.
Após o tempo de descanso da massa, aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio. Unte com manteiga ou óleo e derrame com uma concha da massa no centro fazendo movimentos circulares para espalhar a massa na frigideira.
Quando a panqueca perder o aspecto de molhada e começar a aparecer bolhas, vire com uma espátula. Aguarde dourar do outro lado e transfira para um prato. Repita o procedimento até acabar a massa.
Recheie os discos de panqueca com o recheio reservado e enrole.
Disponha em um refratário e cubra com o molho de sua preferência.
Dê seu toque
Essa massa de panqueca é super versátil e pode ser usada tanto para recheios salgados como doces, ou até mesmo consumida aberta com frutas e mel.
Substitua a carne moída por frango desfiado com requeijão ou opte por versões vegetarianas, com abobrinha ou palmito.
As versões doces não precisam ir ao forno.

Comentários

Categorias relacionadas