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Panqueca de Carne Moída Prática com Molho de Tomate
Panqueca de Carne Moída Prática com Molho de Tomate

Panqueca de Carne Moída Prática com Molho de Tomate

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Muita gente acha receita de panqueca muito trabalhosa de fazer em casa, especialmente a massa. Nada disso! Os passos seguintes ensinam como fazer panqueca com um recheio de carne delicioso e um gostinho bem brasileiro, sem esquecer da receita de massa de panqueca para simplificar sua vida.

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6pessoas
Tempo de preparo
60mins
Dificuldade
dificuldade média

Ingredientes

Massa
1 xícara de leite
1/2 xícara de farinha de trigo
1/2 xícara de amido de milho
1 colher de chá de sal
1 colher de sopa de óleo
Recheio
600 gramas de carne moída
3 colheres de sopa de Ketchup Tradicional Arisco
1 xícara de leite
1 Cubo de Caldo de Carne Arisco
2 colheres de sopa de amido de milho
Molho
1 lata de molho de tomate
Para untar
2 colheres de sopa de óleo
Para polvilhar
queijo parmesão ralado a gosto

Modo de Preparo

Massa
Com a ajuda de um liquidificador, bata metade da medida do leite, a farinha, o amido de milho, o sal e uma colher de sopa de óleo até formar uma mistura cremosa e homogênea.
Unte e aqueça uma frigideira pequena (12 cm de diâmetro) em fogo médio.
Coloque meia concha de massa, espalhando bem para cobrir o fundo da frigideira.
Frite de um lado e quando conseguir uma massa consistente, vire com uma espátula para fritar do outro lado.
Passe para um prato e repita a operação até terminar e não sobrar mais massa. Reserve.
Recheio
Em uma panela, aqueça duas colheres de sopa de óleo em fogo médio.
Junte a carne moída e refogue até perder a cor avermelhada.
Acrescente o catchup Arisco e misture.
Ferva metade do leite e dissolva nesse mesmo recipiente um cubo de caldo de carne Arisco.
Acrescente essa mistura à carne e refogue por mais 3 minutos.
Dissolva o amido de milho no restante do leite e junte ao refogado.
Cozinhe, mexendo sempre, até engrossar.
Receita de panqueca: montagem
Pré-aqueça o forno em temperatura média (180°C).
Enquanto isso, coloque no centro de cada disco de massa de panqueca uma porção do recheio de carne e enrole.
Repita até terminar o recheio de todas as panquecas.
Coloque metade do molho de tomate em um refratário médio (aproximadamente 31x19 cm) e distribua as panquecas lado a lado.
Para finalizar, cubra com o restante do molho de tomate, polvilhe o queijo ralado e leve ao forno por 15 minutos ou até dourar.
Sirva a seguir.
Massa
1 xícara de leite
1/2 xícara de farinha de trigo
1/2 xícara de amido de milho
1 colher de chá de sal
1 colher de sopa de óleo
Recheio
600 gramas de carne moída
3 colheres de sopa de Ketchup Tradicional Arisco
1 xícara de leite
1 Cubo de Caldo de Carne Arisco
2 colheres de sopa de amido de milho
Molho
1 lata de molho de tomate
Para untar
2 colheres de sopa de óleo
Para polvilhar
queijo parmesão ralado a gosto

Dados nutricionais

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