Sonho recheado com creme de baunilha
Sonho de padaria é aquela comida reconfortante, que tem sabor de uma tarde gostosa acompanhada de um café e uma boa conversa. Sonho logo remete à padaria, mas sabia que dá para fazer em casa? Aprenda como fazer sonho recheado com creme de baunilha, fofinho e caseiro. Essa receita tem tudo para se tornar a preferida da sua família!
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10pessoas
Tempo de preparo
120mins
Ingredientes
- 3 colheres de sopa de margarina
- 10 gramas de fermento biológico seco
- 1 xícara de chá de leite integral morno
- 3 colheres de sopa de açúcar
- 2 gemas de ovo
- 3 xícaras de chá de farinha de trigo
- 500 ml de leite integral
- 1 fava de baunilha
- 3/4 xícara de chá de açúcar
- 1 ovo
- 5 gemas de ovo
- 4 colheres de sopa de Amido de Milho Maizena
- 500 ml de óleo para fritar
- 3 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro
Modo de Preparo
- Em uma tigela, misture a margarina, o fermento, o leite e o açúcar.
- Junte a farinha, as gemas e misture bem. Sove a massa até que esteja homogênea. Se necessário, pode adicionar um pouco de água para dar o ponto.
- Divida a massa em bolinhas de tamanho igual. Coloque-as em uma assadeira levemente untada com óleo e leve para fermentar até dobrar de volume (aproximadamente 1 hora).
- Em seguida, leve para assar em forno preaquecido a 180Cº por cerca de 20 minutos ou até dourar levemente;
- Depois de assado, leve os sonhos para fritar em óleo quente, até dourar.
- Abra a fava de baunilha ao meio, raspe as sementes com o cabo de uma colher. Reserve.
- Leve o leite para ferver junto com a fava de baunilha, sementes e metade do açúcar.
- Em uma tigela bata as gemas, os ovos, o amido de milho Maizena e o restante do açúcar até ficar levemente esbranquiçado.
- Retire a fava de baunilha, coloque o leite fervente na mistura de gemas, ovos e amido de milho. Misture tudo rapidamente e volte ao fogo baixo e cozinhe até engrossar, mexendo sempre.
- Resfrie os sonhos e corte ao meio sem separar as metades, recheie com creme de baunilha e polvilhe com açúcar de confeiteiro.
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