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Pãezinhos de mandioquinha
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Pãezinhos de mandioquinha

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20pessoas
Dificuldade
dificuldade média

Ingredientes

Ingredientes
250 Grama(s) de Mandioquinha crua picada
15 Grama(s) de Fermento biológico
1 Colher(es) de sopa de Açúcar
1 Xícara(s) de AdeS Original morno
4 Xícara(s) de Farinha de trigo
4 Colher(es) de sopa de creme vegetal BECEL
2 Unidade(s) de Ovos
2 Colher(es) de chá de Sal
1 Unidade(s) de Ovo batido
2 Colher(es) de sopa Gergelim
20 Unidade(s) de Folhas de alface
20 Fatia(s) Peito de peru
20 Fatia(s) de Tomate

Modo de Preparo

Modo de Preparo
Cozinhe a mandioquinha em água até ficar macia. Escorra, passe-a pelo espremedor e mexa com uma colher até ficar cremosa. Reserve.
Unte uma assadeira grande (40 x 28 cm). Reserve.
Em uma tigela, esfarele o fermento, junte o açúcar e misture até ficar líquido. Adicione o AdeS Original e meia xícara (chá) de farinha. Misture, cubra e deixe crescer por 10 minutos.
Acrescente o creme vegetal BECEL, a mandioquinha reservada, os ovos e o sal e misture até a massa ficar pastosa.
Adicione aos poucos a farinha restante e amasse até soltar das mãos.
Coloque a massa sobre uma superfície enfarinhada e sove-a até ficar lisa e homogênea. Cubra e deixe crescer por 1 hora ou até dobrar de volume.
Divida a massa em 20 partes iguais e modele bolas.
Coloque-as na assadeira reservada, deixando pequenos espaços entre elas.
Cubra-as e deixe crescer por 30 minutos ou até dobrarem de volume.
Preaqueça o forno em temperatura média (180°C).
Pincele os pãezinhos com o ovo e salpique o gergelim. Leve-os ao forno por 20 minutos ou até dourarem. Desenforme-os mornos e deixe esfriar.
Abra cada pãozinho ao meio e coloque uma folha de alface, uma fatia de peito de peru e uma fatia de tomate.
VARIAÇÃO
Se preferir, substitua o recheio do pão por geléia.

Dados nutricionais

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